说到冬季水果当中的顶流明星，大家肯定会想到如同红宝石一般的车厘子。
尤其是最近这几年，车厘子已经俨然成为春节档的高档水果之一，品相稍微好一些的车厘子，每斤的价格就高达100多元。
有网友调侃，按照每斤的单价算下来，车厘子可比奔驰还贵。
不过今年的市场行情略微发生了变化，顶流水果车厘子也面临断崖式的价格下跌，比去年同期普遍降低了20%到30%。
3J的批发价为每斤60元，比去年每斤便宜了20元，这样的价格在之前根本不敢想。
还有一些社区团购，或者是低价购买群，甚至还可以买到二三十块钱一斤的车厘子。
今年的车厘子价格为什么这么低呢？
一方面肯定跟运送方式有关，以前是空运，而现在是海运。
水果的口感会很大程度上影响水果的价格，特别是一些容易变质的水果，摘下来以后就要快速运到市场。
如果运送周期过长，到达客户手中的时候，水果的口感将大打折扣。
这类水果会选择一些运送周期比较短的运送方式，比如最常见的空运。
空运确实适合车厘子这种保鲜时效短的水果，因为这能够最大程度保证水果的品质。但是空运的缺点有很多，最明显的就是运输成本，运输量较小。
其实这些水果价格贵，一方面确实是因为这些水果产量不高，但更多的原因是运费太贵，物流链花费了太多的成本，而这些都附加在了水果身上。
以前车厘子采用的是空运，运输成本高，水果售价自然也高。
海运的优劣势则和空运完全相反，海运成本低，运输量大，但是运输时间长。
以前智利的车厘子从智利港口出发，远渡重洋送到我国商户的手中，大概需要15天左右。
而现在，因为我国对于智利车厘子进口海运，采取了一系列便利化措施，车厘子从智利出发到送到商户手中，只需要7天的时间，时效缩短了整整一半。
如今这些保鲜时效短的货物到港后，可以享受海关口岸便利化措施和通关保障服务，“人等箱”的工作模式，让这些保鲜时效短的水果可以实现即到、即查、即放。
现在运送到市场的车厘子，大部分都是用的海运。成本被控制了，价格自然会下降一些。
另外，产量的增加也是今年车厘子价格大跳水的原因之一。
我们在市面上购买的这些进口车厘子，基本上都来自南美产地。
因为今年他们采用了产地优化的种植技术，所以车厘子进入市场的时间提前了，产量也有所明显增加。
根据智利水果出口商协会此前做出的预测，2024/2025产季，智利车厘子预计出口量比上一产季增长50%，约1.32亿箱（每箱5公斤），创下同期数据新高。
中国一直都是智利车厘子的最大出口国，超过90%的智利车厘子都销往中国市场。
中国人靠吃车厘子，每年为智利创收近30亿美元。
卖给中国人车厘子能赚钱，智利的智利车厘子树种植园面积也在逐年攀升。2000年时智利仅有3241公顷车厘子树种植园，而到2022年已达61559公顷。
整个市场的供应量上来了，但市场的需求量并没有明显增加，受到供需关系的影响，产品价格自然会有所下降。
如果车厘子继续高价出售，可以预见的是，今年必定会在市场遇冷。适当调整价格，才是生存之道。
而这也是今年车厘子价格大跳水的关键原因之一，人们的购买力大幅度下降。
受到疫情的影响，最近这几年全球的经济都不好，各行各业都受到了严重冲击，甚至很多人还面临失业的危机。
在这种情况下，消费降级已经是非常普遍的事。
这些原因的综合影响之下，今年的车厘子价格几乎已经腰斩。
根据目前市场的行情来看，很多商家都在大量备货，到春节前夕还会有大量的车厘子到货。
因此不少商家预测，照目前的情况继续下去，车厘子的价格还会进一步下跌，尤其是到春节前，价格还可能会迎来一次冰点。
客观来说，虽然车厘子价格已经下跌很多，但每斤几十元的价格，还是比很多水果要贵。
同样是水果，为什么车厘子就这么贵？
这是因为车厘子属于季节性供应的水果，冬季是成熟季节。
比较巧的是，冬季恰好是水果供应的匮乏期。
虽然通过人工干预的方式，很多水果也能在这个时候上市，但改变生长规律的水果，口感上就是没有应季成熟的要好。
车厘子的出现，显然满足了人们对应季水果的需求，独特性成为它价格偏高的原因之一。
另外，车厘子树的种植周期较长，从种植到结果需要3-5年的时间，生长条件苛刻，所以种植难度比较高。
我国本土的品种是大樱桃，而车厘子则依赖进口，光是运输费用和海关税，就会让这种水果价格偏高一些。
有些网友好奇，车厘子和国产的大樱桃有什么区别，其实这就跟凤梨和菠萝的区别差不多，本质上来说都是一种东西，存在一些比较小的差距。
就好像双胞胎，看起来都差不多，不过仔细论的话，还是有些不一样。
虽然车厘子的价格比较高，但实际上真谈论营养价值的话，买一斤车厘子还真不如买几斤普通水果。
车厘子的维生素C含量为7mg/100g，中国樱桃为10mg/100g，而价格更便宜的橙子维生素C含量为33mg/100g。
虽然是红色水果，但其实车厘子的铁含量并不高，只有0.36mg/100g，还不到猪肉的1/10。
它之所以这么红，是因为含有丰富的花色苷。
不过车厘子的钾含量不错，每百克都为230mg左右。
摄入钾能帮我们维持血压健康，改善心肌收缩能力。
车厘子含有大量酚类、黄酮类、花色苷等生物活性成分，有助于减轻身体的炎症反应、预防癌症和心血管疾病。
不过想依靠吃水果来补充营养的话，还是要经常摄入，几十块钱一斤的车厘子性价比并不高。
参考资料：
[1] 人民政协报《樱桃和车厘子，到底有什么区别？》2024-02-20
[2] 中央广播电视总台中国之声《价格同比降低两到三成 “车厘子自由”真的来了吗？》2024-12-21
[3] 央视新闻《车厘子价格被“打”下来了哪种最好吃？4招教你快速挑选》2025-01-06
[4] 光明网《车厘子价格已腰斩，春节前大量到货，商家喊话：别急，还要降》2024-12-31
