(文/王勇 编辑/赵乾坤)
36名乘客在进食飞机餐后半小时内出现呕吐、腹泻、发烧……国泰航空1月7日和8日从尼泊尔加德满都飞往香港的航班，连续两天报告疑似乘客集体食物中毒。
《曼谷邮报》、AASTOCKS网站等媒体报道称，在现阶段调查中，受污染的食物有可能并非来自国泰航空的餐食。原因是1月7日的航班上，16名乘客（年龄在 21 至 38 岁之间）中，9 人是参加了尼泊尔交流之旅的小组成员，他们在登机前两个小时吃了相同的外卖餐点，这些餐食包括鸡肉、黄瓜和番茄三明治配沙拉酱及炸薯条，之后又食用了飞机上的餐食（面包、水果、红菜头沙拉、羊肉饭、鸡肉饭和冰淇淋）约 10 至 30 分钟后出现不适症状。
国泰航空一架停靠在机场的班机AASTOCKS网站
根据香港特区政府1月10日的新闻公报，特区卫生署卫生防护中心称，“相信有流行病学关联”。
新闻公报显示，在1月8日（抵港时间1月9日）出现不适症状的乘客中，有20人（年龄11岁至51岁）在机上用餐后10至30分钟后出现呕吐、腹泻、恶心、腹痛及发烧等食物中毒病征。其中13人于9日凌晨抵港后到医院求医，但无须住院。除该航机提供的食物外，卫生中心的调查暂未发现他们在登机前曾进食其他共同食物。
1月7日出现不适症状的16人中，9人来自同一个交流团，其他7名乘客互不认识。他们在飞机上用餐10至30分钟后出现呕吐、恶心、腹痛及发烧等食物中毒病征。这16人中，互不认识的7人经调查未发现在登机前曾进食其他共同食物。
特区卫生防护中心和食物安全中心工作人员到国泰航空饮食服务（香港）有限公司以及相关航机进行调查后，初步认定相关食物储存温度及方法合规，后续会检测同一批次食物。为审慎起见，特区卫生防护中心指示国泰航空暂停红菜头沙拉的供应，因为红菜头沙拉涉及人工制作工序较多，加上进食前不需加热。
特区食物安全中心的工作人员已为受影响的乘客进行流行病学检查，并取走相应食物样本进行化验，进一步调查确认两起疑似食物中毒病例之间是否存在流行病学联系。
此外，特区卫生署已把事件通知世界卫生组织及尼泊尔卫生当局，并向他们查询近期是否接到其他地区航班出现类似情况。
目前，国泰航空已向36名受影响的乘客道歉，并承诺会继续与当局保持密切联系，协助香港特区相关部门进行调查，同时为受影响的乘客提供必要的帮助。
1月13日，国泰航空相关负责人回应观察者网称，国泰航空就1月7日及8日从加德满都前往香港的CX640航班出现疑似食物中毒的情况，继续全面配合当地卫生防护及相关部门的调查。”如果最终调查结果显示事件起因与航司机上餐食处理程序有关联，我们将公开透明地沟通，并采取一切措施进行改进。保障乘客与同事的安全和健康是我们的首要任务，我们谨向受此事件影响的乘客表示衷心的歉意。”
此外，国泰航空提醒机组人员及乘客应遵守食物安全指引。
特区食物安全中心也提示人们应经常保持个人、食物及环境卫生，要预防经由食物传播的疾病，并注意以下几点：
1、避免进食生的海产；
2、小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
3、如需制作以略煮或未经烹煮的蛋类为用料的菜式时，应选用经消毒的蛋、蛋制品；
4、光顾可靠及有营业执照的饭店；
5、食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和加热食物；
6、吃火锅或烧烤时，确保食物已彻底熟透才可进食；
7、在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
8、使用两套筷子，并将生食物和熟事分开；
9、不要光顾营业执照的食物档口；
10、饮用经煮沸的水；
11、不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；
12、进食前及如厕后要洗手。
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