年猪宴，聚团圆
欢欢喜喜过大年
这肉吃着倍儿甜！
1月11日
安西村年猪宴完美收官~
热热闹闹的抬猪仪式、
好玩有趣的年味游戏、
年猪宴更是色香味俱全
跟着小编一起感受
安西村那些藏不住的“年味儿”
一踏入活动现场，小编的目光就被这超炫的安西网红墙牢牢 “吸” 住啦！满墙红红火火的打卡语录，与中式复古元素巧妙融合，新年氛围感瞬间拉满~食客们穿梭其中，拍照打卡，“预制”自己的新年大片，这是属于安西村的独有浪漫哦~
在年猪宴现场，欢乐可不止于拍照打卡！现场还精心筹备了一系列趣味小游戏，多个安西新春特色展示区，新津绳编、非遗绒花、非遗糖画、新春对联等，吸引了众多食客驻足了解，年味儿十分浓厚，不管是大朋友还是小朋友，都能迅速融入其中，现场笑声、叫声此起彼伏，这热闹劲儿，谁来谁上头，简直是快乐星球本球了！
“养猪为过年，养头肥猪过胖年”。接下来就是超有仪式感的抬年猪进场环节了！颈系大红花的年猪被抬到现场，瞬间勾起儿时的年味记忆。
这杀年猪、吃杀猪饭的传统习俗，承载着浓浓的乡村温情，是邻里之间情感交流的纽带，更是大家心中难以忘怀的“年味”。
紧接着，安西狮灯队闪亮登场！这些舞者们身手矫健，手中的狮灯仿佛被赋予了生命。在欢快的音乐声中，狮灯或跳跃、或翻滚，模仿着狮子的各种动作习性，将狮子的威猛、刚劲展现得淋漓尽致。
除了非遗狮灯表演以及现场的非遗绳编、非遗绒花外，安西鱼头火锅制作技艺及安西石雕更是在近日入选成都市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名单。
重头戏来了，刨猪仪式开场！庄重的年猪刨猪仪式，传承着先辈们对生活的感恩与祈愿，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、人畜兴旺。现在这传统仪式保留下来，满满的都是文化传承。
主持人在旁边互动，一边讲着老传统，一边带着大家感受先辈的智慧，敬畏之心油然而生！别以为这就完了，非遗有奖互动环节更嗨！主持人问题一抛，奖品就“招手”。
在刚刚过去的12月，有哪两项安西镇的非遗文化入选成都市级非遗名录？安西鱼头火锅一般是采用什么鱼进行烹制？这可难不倒聪明的小伙伴，答对就抱走“安西年礼”大礼包、蛇年玩偶、非遗绳编等，现场那叫一个热闹！
一番忙碌后，年猪宴准时开席上菜！这场坝坝宴菜品丰富得不像话，主角年猪更是“C 位出道”。猪肝经过精心处理后凉拌，质地紧实却又极易咀嚼。安西凉拌鸡，鸡肉鲜嫩、丝丝分明，咬下汁水四溢，鲜甜满溢，红油火辣刺激，让人欲罢不能。
席间，川剧变脸吐火表演精彩上演，演员精湛的技艺让观众们目不暇接，变脸的瞬间变化如同生活的多彩多姿，吐火表演更是将现场气氛推向了高潮，寓意着新的一年红红火火。
主持人穿梭在人群中，适时地介绍着每道菜的特色和文化内涵，当介绍到安西红汤鱼头时，主持人幽默地说：“这安西红汤鱼头啊，可是咱们的特色招牌，那麻辣鲜香的味道，就像咱们今天的年猪宴一样，热热闹闹，红红火火，大家赶紧尝尝！” 引得众人纷纷动筷。
一时间，鱼头的香味弥漫开来，大家沉浸在这欢乐祥和的氛围中，尽情享受着年猪宴带来的独特体验，邻里乡亲之间的情谊也在这一道道美味佳肴和一次次互动中愈发深厚。
安西年猪宴
吃的是乡情,过的是年味,叙的是亲情
错过的家人们别着急
1月17日 安西柏杨村
还有一场坝坝宴，等着你加入~
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来源：渔博安西
