原标题：“东南西北聚年味·厦宁职工一家亲”节庆饮食文化线上交流活动举办
工人日报-中工网记者 马学礼 李静楠 通讯员 王嘉楠
1月11日，宁夏工人文化宫与福建省厦门市工人文化宫共同举办了“东南西北聚年味·厦宁职工一家亲”节庆饮食文化线上交流活动。此次活动邀请了在厦门工作的宁夏籍职工、在宁夏工作的福建籍职工以及环卫工人等70余人，通过线上直播的形式，让参与者在“云端”相聚，共同学习宁夏的代表性小吃馓子、糖麻丫与闽南地区特色小吃春卷的发展历史和制作技艺。
活动现场，两地厨师分别向职工们讲述了馓子和春卷的传承故事，加深了职工们对这些小吃背后的地域特色和文化内涵的理解。随后，来自宁夏的厨师们展示了馓子的制作流程，从简单的和面、揉面、切剂子、醒面到更为复杂的搓馓子、盘馓子、炸馓子，小小的面团在他们的巧手之下变成了酥脆金黄的美味。紧接着，来自厦门的厨师向职工们详细介绍了制作春卷所需的食材，并展示了如何熟练地炒制馅料、填充馅料、包裹春卷。
制作完成后，两地的职工们品尝了馓子和春卷，对这些美食赞不绝口，纷纷为厨师们点赞。品尝过后，宁夏的厨师们继续分享了特色小吃糖麻丫的传承故事，并现场演示了糖麻丫的制作流程。
来源：工人日报客户端
