进了腊月门,每天都是节,从腊月初一开始,每一天都有着不同的习俗与讲究。这些内容让腊月里变得更加热闹了,也让年味日益变浓。同时在这众多的讲究里,让我们深深感受到传统文化的魅力,既让我们的内心充实有力,也为我们的前行有着重要的指导意义。这边是腊月里这些节日的意义所在吧,老传统大智慧,值得我们传承下去。

腊月十四是个综合型的日子,因为在这一天民间普遍流行着两大主题。其一为“滥水节”,所谓的滥水其实所指的是我们日常生活中所用过的废水,而滥水节便是对这些排泄废水的设施进行清理,以确保其能够顺畅。



腊月为祭祖祭神的月份,依照民间的信仰,过年前会有很多的神陆续到凡间巡查,比如是初三的“接玉帝”,而十四便是“四大天王”到民间巡视的日子。四大天王也称四大金刚,是我们比较熟悉的形象,其来源于佛教,主要肩负着保护众生,增长智慧,保护财富等职责,在人们的心中拥有着重要的地位。而腊月十四也被定为“迎天王”的日子,人们也要好好表现,希望可以为来年攒下好的福气和运气。



届时围绕着“滥水节”和“迎天王”,在十四这天也就形成了相应的习俗,牢记:做1事,吃3样,1忌讳,传统要了解和尊重,为蛇年攒下好福气

做1事

清理阳沟

经常听老人们说说“十三除飞尘,十四起阳沟”,腊月十三为第一个扫尘日子,到了腊月十四便是清理阳沟。在过去还不兴下水道,所以家家户户都会在院子里留出一条阳沟,来排出生活中的废水。长年累月之后难免会阻塞,那么在新年来临之前要及时清理和梳理,以确保废水可以及时地排出去。也是为了以整洁干净的状态,来迎接新年的来临。当然现在阳沟比较少了,我们可以在此时清清下水道,来保持其顺畅。



吃3样

饺子

迎天王的日子,可以包上一些饺子来吃,其象征着招财进宝,圆满多福。腊月里吃饺子的频率高。我们可以变换着馅料来做,西红柿和鸡蛋是经典的搭配,来包饺子也是非常的爽口解馋,还象征着日子后红火。



1、首先来处理西红柿,洗净后在表面剪开小口,用热水烫一烫,撕下外皮后,继而切成小丁。其中的汤汁沥出,用来和面,不浪费还能增加风味。



2、鸡蛋2-3枚,一一磕到碗里,另外调大约50克淀粉水,加到蛋液里边,再放2克盐,蛋抽搅拌匀。先把鸡蛋在锅里炒熟,出锅后进一步剁碎。



3、鸡蛋西红柿,再切一些葱花,少些热油淋到葱花表面,另外加点胡椒粉,先用筷子拌匀。再酌情补盐调整咸淡即可。



4、馅料比较碎,在包的时候要多加注意,捏得牢固一些。以免煮的时候裂开漏出馅料。



鸡肉既是祭祀常用的肉类,也是这个季节里的滋补佳品,更是人们眼中的吉祥食物,代表着吉祥如意。



1、鸡翅从中间剪开,在水中搓洗干净。



2、另外准备一些小艿芋,一一削干净之后,切成大块,浸泡待用。



3、首先来炒一炒鸡翅,锅里加油和洋葱,热透后再放鸡翅到里边翻炒,将其炒到变色。



4、芋头捞出,丢进去,淋些生抽,冰糖,同芋头一起炒匀。



5、其中加入热水,炖半个钟头左右,熟透后放盐,继续炒入味就可以出锅了。



豆腐

豆腐代表着福气,在腊月里也是比较常见的食物。迎天王的日子吃上一些,还寓意着勤俭持家,可以留下好的印象。当然其鲜嫩滋补,数九寒天里吃些也有助于增强抵抗力。



1、首先将其切为小块,表面水分吸干,起锅放油,热过之后将其一一放进去,中等火候煎到表皮金黄,一一夹出。



2、准备一点白菜,切成小块。另外再备些木耳,泡软洗净。



3、重新起锅,放葱花白菜,先快速地炒一分钟。



4、所有的食材都下锅,淋生抽,蚝油,热水,盐,炒匀后焖五分钟,待食物入味后盛出。



1忌讳

忌家庭不和

腊月十四为天王巡视的日子,这天要好好表现,为来年争取好福气。家里要收拾干净,家人也要尽量团圆在一起,和睦相处,以示尊重。而如果家庭不和,互相争吵,埋怨,自然会影响到过节的氛围,也会留下不好的印象。当然无论什么时候,家庭和睦才是幸福生活的基础,家人之间要彼此信任,多加包容,互相关爱,才能一起努力,把日子过好。



本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享,欢迎大家点赞,关注和转发。

ad1 webp
ad2 webp
ad1 webp
ad2 webp