为进一步加强乳制品质量安全监管，有效防范和化解乳制品生产领域安全风险隐患，1月6日，东平县市场监管局开展了乳制品生产企业专项检查。
执法人员深入食品生产企业，督促企业完善风险管控清单，结合实际开展食品安全风险分析，建立适合本企业的乳制品安全风险管控清单；指导企业健全有害生物、异物防控管理制度，加强清洗消毒、投料、杀菌、灌装等关键环节的管控，建立动态管理机制，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，不断提高自身管理水平；要求企业加强对生乳的运输、贮存管控，针对乳制品特点完善运输、贮存等交付控制措施，避免产品运输贮存过程中因外力等因素破坏包装气密性或温度不符合要求，导致产品在保质期内腐败变质。
下一步，县市场监管局将持续做好对乳制品生产企业的日常监督检查工作，切实增强乳制品生产企业责任意识、安全意识，督促企业进一步规范食品生产加工行为，严防严管严控食品安全风险，保障乳制品质量安全。
（大众新闻记者 曹儒峰 ）
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