工人日报-中工网记者 吴铎思 通讯员 摄影 雷木果
穿过新疆喀什古城迷宫般的街巷，来到街巷深处一家不起眼的小店——古城阿布爷爷缸子肉。
在寒意渐浓的冬日，热气腾腾的缸子肉实在诱人得很，虽未到午饭时间，但小小的店里已经快坐满了来客。
缸子肉是喀什古城的一道传统美食，店主米尔孜艾合买提·阿布力米提用搪瓷缸将羊肉、皮芽子、西红柿、黄萝卜同煮，透亮的汤汁荡着油花，散发出诱人的香气。米尔孜艾合买提说，这家店是他爷爷留给他爸爸的，店里主打缸子肉，但也有烤肉卖，冬季里，每天也能卖出40公斤左右的羊肉。
喀什古城的街巷充满了古色古香的韵味，一砖一瓦都在诉说着古城的历史，一餐一味都在散发着喀什各族群众“烟火味”的幸福故事。
米尔孜艾合买提·阿布力米提正在煮缸子肉
游客观赏米尔孜艾合买提·阿布力米提制作缸子肉
游客品尝缸子肉
来源：工人日报客户端
