今天（1月7日）
农历十二月初八，俗称“腊八”
是腊月的第一个节日
也是春节的序幕
一岁之末为“腊”
意为新旧交替
辞旧迎新
▲图片由AI生成
又是一年腊八至
腊八粥，暖冬寒
团团圆圆来过年
中国人喜迎新春
就是从一碗热乎的腊八粥开始
腊八粥盛满了老百姓
盼丰收、保健康、祈平安的美好愿望
也承载着人们对美好幸福生活的无限期许
▲图片由AI生成
岁值隆冬，历至腊月
在这个呵气成霜冻手冻脚的时节
如果来上一碗热气腾腾的香粥
浑身上下暖意融融
▲图片由AI生成
不管你平时
爱不爱喝粥
是不是正在减肥
小编今天都强烈建议你
来上一碗腊八粥
▲图片由AI生成
腊八粥，是家的味道
腊八粥的甜糯
是每个人心中的年味
是无法忘记的家的味道
《粥》
梁实秋（节选）
小时候喝腊八粥是一件大事。
午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。
此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。
▲图片由AI生成
那么，“腊八”这个节日从何而来？
为什么要吃腊八粥？
腊八有哪些习俗？
作为中国传统节日腊八节
有许多传承已久的习俗
除了常见的喝腊八粥、泡腊八蒜外
你还知道哪些？
一起了解吧
一、认识腊八节
腊八节的由来
腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。腊八这天，各寺院举行法会，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着泡腊八蒜，吃腊八面、喝腊八粥。
腊八节故事传说
传说一
传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。这些恶鬼害怕赤豆，故有“赤豆打鬼”的说法。在腊月初八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
传说二
元末明初，据说当年朱元璋落难在监牢里受苦时，正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。
二、腊八节习俗
1.喝腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。
2.泡腊八蒜
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其材料就是醋和大蒜瓣儿。
3.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
今天“腊八”
愿你平安喜乐
万事“粥”全！
编辑：张斌
制图：罗雨涵
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