每年农历十二月初八，是从上古时代就流传下来的重要祭祀日。喝腊八粥成为这个民俗节日里的盛景。
“把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了……”沈从文的散文《腊八粥》被收录进六年级人教版全国语文统编教材。
每年农历十二月初八，是从上古时代就流传下来的重要祭祀日。喝腊八粥成为这个民俗节日里的盛景。
不妨再来翻翻语文书里的这篇课文。编者既懂文化又懂教育，导读写道：“在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。”留的作业是：“课文详细描述了等粥的过程，略写了喝粥的过程。这是为什么呢？”瞧，这就是学语文，让孩子们跟着大作家去真切感受期盼腊八粥的心情。
其实，在我国的天南海北，腊八粥的做法是五花八门的。就拿江苏来说，甚至有“百里不同粥”的说法。《江苏地方文化史·镇江卷》里的腊八粥有“粗细”之分，“粗腊八粥”是以青菜、芋头、山芋、豆腐、胡萝卜、黄豆、花生米、蚕豆等做成的咸粥，而“细腊八粥”则是以红枣、栗子、莲子等做成的甜粥。到了《南通卷》里又是另一种记载：过去富裕的人家用糯米加上莲子、红枣、白果、果仁、花生等煮粥，平民百姓用糯米、粳米、黄豆、花生、芋头、茨菰、胡萝卜、青菜等熬粥。那么，扬州的腊八粥又是怎样的呢？且看曹雪芹在《红楼梦》里写的腊八粥，有红枣、栗子、白果、花生、黄豆、红豆、豇豆、芋艿、胡萝卜、豆腐、茨菰、青菜等各种配料，色彩鲜艳，咸甜皆可。
现在物产丰富，腊八粥也渐渐演变成了八宝粥，四季皆宜。只是，在腊八节这一天，自己随心所欲熬一锅加入各种食材的粥，这既是民俗的传承，也是一种生活乐趣吧。
题图来源：东方IC
