一直以来，校园午餐备受关注。最近寒潮来袭，学生在学校里是否能吃饱、吃好？近日，记者走访发现，今年秋季学期开始，崇明中小学全面推行学生营养午餐选餐，通过持续提升学生午餐供餐品质和服务保障水平，努力让每一位学生吃得更加安全、营养、健康。
临近中午，崇明区实验小学食堂里，大厨们正根据学生提前预选的数量，将餐食分别放入每个班级的两个保温送餐箱里。从这个学期开始，学生的“餐盘”里，发生了不小变化：原来的统一饭菜变成了AB餐供学生选择。就拿当天的学生午餐来说，A餐的主餐为虾仁炒蛋，B餐为咕咾肉，两餐其余菜品为清蒸豆腐衣包、地三鲜和蛋汤。
当下课铃声响起，教室外，装着餐盒的保温箱已经就位。班主任打开保温箱，拿着AB餐统计清单，引导同学们有序取餐。“今天的午餐是我自己提前选的，我喜欢吃咕咾肉。”一名三年级男同学开心地领取了一份B餐，排在他后面的女同学喜欢吃虾仁，领取了A餐。孩子们好奇地相互打量着自己和同学之间选择的不同菜品，满足地回到课桌椅开始大快朵颐。
如何让选餐、取餐更有序，考验着学校管理者的智慧。这个学期，实验小学上线了数字化选餐平台。据学校后勤老师季丹平介绍，学校会提前一周在选餐平台“校园订餐”微信小程序上公示菜谱，家长和学生可以一起选定下周的午餐。如果忘记提前选餐，系统默认选择A餐。“我们会通过后台将每班的AB餐客数汇总成清单，这样学生选餐情况就一目了然。”季丹平告诉记者，这样的安排不仅满足了学生多样化的口味需求，还让食堂能够根据订餐数据提前精准备餐。
为尽可能提高学生对校园就餐的满意度，学校前期还通过意见征询、问卷调查以及家委会商讨等形式，多措并举做好午餐选餐工作，促进学生健康成长。崇明区实验小学副校长董梁说：“实行AB餐以来，孩子们的光盘率更高了。”
据了解，今年秋季学期开始，崇明所有中小学校取消单一套餐，其中48所学校实施AB餐，5所学校实施自助餐，2所学校实施自选餐，菜谱设计注重营养均衡。各校也通过数字赋能、流程优化、集思广益，不断提升学生午餐选餐管理与实施的有效性。
记者：季佳倩；摄影：张志豪
编辑：陆海华
责编：朱竞华、李琳
