仲冬时节，走进沁阳市南西村的大棚基地，一排排蔬菜大棚排列整齐，大棚里平菇、西红柿长势喜人，村民正忙着采摘、装袋、搬运，一派忙碌的景象。
在食用菌大棚内，一包包菌棒有序排列，一朵朵平菇从菌棒中探出头，水灵鲜嫩、肥硕可人。农户们拿着采摘筐，俯下身子，挑选成熟的平菇采摘下来，搬运出棚。
工人正在搬运蘑菇 李治齐 摄
“我的大棚种植的都是平菇，种植平菇需要注意温度和湿度的控制，像我们种了七八年了，我们的平菇管理得还可以。”农户张小利指着新鲜采摘的平菇介绍道：“现在刚开始采摘，一天大概能摘1000多斤，主要销往山西、洛阳、巩义以及周边县市的大型超市和农贸市场。”
正在生长的蘑菇 李治齐 摄
平菇不仅味道鲜美，而且营养价值极高，深受消费者喜爱。张小利之所以选择种植平菇，还因平菇的采摘周期长，从12月初开始可以一直持续至来年4到5月份，目前每斤的收购价大概为1.5元，每个大棚的经济效益3至4万元。
平菇种植不仅鼓起了农户自己的“钱袋子”，也丰富了市民的餐桌。像这样的蔬菜大棚，在南西村还有很多。
成熟的西红柿 李治齐 摄
“我们南西村近年来一直在打造果蔬种植基地，农户只管种，销路我们来保障。目前除了平菇，西红柿也正值采摘期，由于口感好，我们的西红柿一上市就供不应求。”南西村党支部书记杨寿金介绍道。
即将成熟的西红柿 李治齐 摄
在温暖的大棚里，绿叶掩映下的西红柿晶莹剔透、缀满枝头，娇艳欲滴。
“我们种植的西红柿口感非常绵甜，最近老顾客一直打电话问我们要果子，我们的西红柿不愁卖。”农户杨超正忙着采摘成熟的果子，打包装车。
农户正在采摘成熟的西红柿 李治齐 摄
据了解，沁阳市秋冬季蔬菜种植面积0.8万亩，采摘总量达到4万吨，可以确保市民蔬菜供应稳定。
