为消除卤味熟食制品行业食品安全隐患，做到监管“纵向到底、横向到边，不留死角”，宜城市市场监督管理局龙头所近期在辖区内开展熟食卤味熟食制品专项整治行动。
此次行动宜城市市场监督管理局龙头所重点对辖区内卤味熟食制售经营户开展检查。一是检查证照和健康证，核查食品经营许可范围是否存在超范围经营，从业人员健康证是否在有效期内；二是检查采购食品及原材料是否履行索证索票和进货查验义务，是否使用腐败变质、来源不明的原料加工食品；三是检查加工经营是否合规，加工场所是否能有效防蝇、防鼠、防虫，加工过程中是否违规添加食品添加剂，食品及原材料贮存是否做到生熟分开、成品与半成品分开，是否按规定冷藏等。
截至目前，宜城市市场监督管理局龙头所共出动执法人员26人次，检查卤味熟食经营户10家，发现隐患问题5处，对于检查到的健康证过期、索证索票不全、台账未健全等问题已经要求立即整改，并持续加强后续监管，确保整改落到实处。
下一步，宜城市市场监管局龙头所将持续加强专项整治工作力度，全力守护好群众“舌尖上的安全”。同时，宜城市市场监管局呼吁广大群众，发现卤味熟食制品生产经营者存在违法违规行为，请及时拨打12315或12345热线投诉举报，共同维护宜城市良好市场秩序。
来源：襄阳市市场监督管理局
编辑：杜临雪
责编：梁龙
审核：督督
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