最近风超大的一家腊肉火锅不知道大家是否有所耳闻？
虽然有些距离，但为了这道美味我们还是满怀期待和热情前去品尝。
恰逢最近气温急转直下，来一锅暖暖的腊肉火锅一定非常舒适！
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驱车近半个小时，我们终于到了这家贵州农家豆汤腊肉火锅。
映入眼帘的是简朴的装修和很有农家乐味道的灯带，不由得让人好奇它的味道到底如何！
经历爆火带来的混乱秩序之后，这家的菜单砍掉了大半。
虽然能够吃到的风味少了许多，但出餐也更加简单有序了，倒是为朴素的外地店员减轻很多压力。
腊肉火锅 30元
超大盆的锅底一上来就把我们惊到。
煮沸后喝一口热汤，被冷风吹僵的身体瞬间都通畅了。汤底豆香馥郁、口感浓稠，各种底料的香味融合得恰到好处。
搭配的蘸料是他们家的灵魂，里面的咸香腐乳更提味，很贵州！
舀一勺汤汁搅匀，“万物皆可蘸”。
巴掌大的腊肉肥瘦相间，入口软嫩，烟熏味十足。
再蘸上秘制调料，就着米饭吃，咸香开胃。
腊猪脚 40元
因为馋了没吃过的腊猪脚很久，所以我们另外加了一份。
第一次吃烟熏的腊猪脚，胶质饱满，入口糯唧唧的、很是Q弹。
烟熏味比腊肉淡一些，就算平常不吃腊味的朋友也可以吃得很香。
将随锅而上的青菜一起烫下，是每顿火锅标准的收尾步骤。
火锅中自带了多种小菜，不太需要再额外添加。
平菇和黄豆芽鲜嫩爽脆，坑坑洼洼的柴火豆腐，口感软嫩、柴火味很浓。
土豆爱好者一定要留肚子最后吃土豆，这样才足够入味，香香糯糯的，令人上头。
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离店时门口早已排上长队，冷风刮来我们不由得紧了紧外套，还好刚吃完一顿火锅，身心都是热烘烘的。
将这样一家远离市区的烟火小店收入囊中，这个冬天食补暖锅的选择便又多了一个！
❗️Tips：
①锅底两人起点，可以多个种类拼在一起喔！
②米饭和青菜都可以无限续，实惠管饱！
▪️店名：贵州农家豆汤腊肉火锅
人均：30-40元
地址：海沧区新埯村东片369-102室
⏰营业时间：11:00-23:00
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✒️编辑：东东
摄影：小凡
