番禺路上，有家烟火气满满的吉呈面馆。店里主营台式面条，主张少油、少盐、少调味料的健康理念，招牌番茄牛肉面常年占据点评网站第一名。开业3年来，吉呈面馆积累了不少回头客，被周边居民、白领亲切地称为“家外之家”。面馆和社区居民之间，也发生着一件件温情故事……
吉呈面馆
“呈”上一碗“良心面”
“陈阿姨来了，今天还是吃牛肉面？”
“想吃米饭的话，我们店的猪脚饭是热门菜品，可以尝尝……”
每天中午，都是张丽伟一天中最忙碌的时候。作为吉呈面馆的老板娘，虽然店里有近10位员工，但张丽伟依然会按时到店，把控店里的个个细节。
张丽伟告诉记者，吉呈面馆的“吉”字取“吉祥”“吉利”之意，“呈”字则取“呈上”“呈祥”之意，“吉”“呈”二字都有“口”字，与餐饮业相符，希望每一位到店食客，都能吃得放心、舒心。
吉呈面馆主营台式面条，主张少油、少盐、少调料的健康理念。“虽然各种调料比较少，但我们的汤底都是每天用牛骨头、牛肉和多种水果熬制而成的，风味很有层次。”张丽伟说道，大学时期自己经常吃食堂的西红柿打卤面，毕业后，她曾在一家台企工作多年，又常吃台式牛肉面。创业后，记忆中的味道成就了店里的招牌——番茄牛肉面，由浓郁的汤底、酥软的大块牛肉、酸甜的山东番茄、爽滑的面条搭配而成。
“帮忙给个差评，好评难辨真伪。差评筛选真爱，只服务有缘人。”吉呈面馆店内，醒目地贴着这句标语。“我每天的午饭、晚饭，基本都是在店里吃，客人吃什么，我就吃什么，连孕期也在吃，就是想为大家呈上一碗‘良心面’。同时，我们也在不断接受食客们的反馈，希望面馆可以成为食客们家以外的厨房。”
从住新华路
到创业在新华
其实，吉呈面馆番禺路店已经是张丽伟开的第二家店。她坦言，开这家店，最初是因为情怀。
2006年，张丽伟大学毕业，机缘巧合，走出校门的第一站，就租住在了新华路街道。那时候，新华路、番禺路、法华镇路、幸福路，处处都有她的足迹，上海影城更是她每个月都要去的地方。
“新华路的梧桐树、浓厚的人文气息，是我离开了很久都会想念的。”怀着对新华路的热爱，2022年，创业小有所成的张丽伟终于把吉呈面馆开到了番禺路，就在她曾多次流连的上海影城对面。
在新华路街道开店后，张丽伟最大的感受是方便。“这些年，随着上生·新所、幸福里等商业园区的开放以及上海影城的更新，街区变得更加时尚了，原先浓厚的人文气息和烟火气依然没变。”
吉呈面馆番禺路店开业后，张丽伟还紧跟潮流，利用短视频平台进行宣传。如今，“吉呈面馆老板娘”成为了番禺路上小有名气的“网红”。直播中，新华社区的美景、用心制作的美食、热情好客的老板娘，都吸引着八方食客来到番禺路，品尝一碗热气腾腾的牛肉面。
温暖社区的爱心小店
居民白领的“家外之家”
凭着放心的食材和好滋味，开业以来，吉呈面馆一直客流不断。不少食客，都把这里当成了家以外的“第二个厨房”。
“我们面馆附近的小区有位80多岁的老爷叔，孩子都在国外，来店里吃了一次番茄牛肉面之后就爱上了，基本上每天都步行过来吃。”提起店里熟客，张丽伟满是笑意。“后来老爷叔的孙子回国看望他，他还带着孙子来吃面。一来二去，我们就成了朋友，现在每次爷叔过来，我都会给他孙子发视频报平安。”
这样的温情故事，在吉呈面馆已是常事。出于对老板娘的信任，一些家中有孩子的熟客临时有事，还会把小朋友带到店里临时“托管”。“我们一家三口经常吃这里的面，食材很良心，所以也对店主很放心。”居民秦女士说道。
如今，吉呈面馆不仅被居民白领当作“放心的厨房”，更是被社区老人和小朋友亲切地称为“家外之家”。“来店里吃过一次的人，一般都会再来第二次、第三次。所以我们店里，80%以上都是回头客。”张丽伟骄傲地说道。
在经营店铺的同时，张丽伟还不忘积极参与公益活动。在新华·社区营造中心的公益摆摊活动、新华小菜园嘉年华活动、新华路街道“人人计划”有种特别行动队中，都能见到她的身影。张丽伟表示，这是因为她先感受到了街道的温暖。从为“小个专”群体开展的新域“小桔瓣”志愿服务工作，到近期推出的新域好店家“店亮街区 造美新华”等活动，都让吉呈面馆有了更加充足的发展动力。“在新华路街道开店，一直都是我的梦想，现在这个梦想实现了，我想扎根新华，和街区一起变得更好。”
吉呈面馆
门店地址：番禺路475号久隆国际大厦一层
营业时间：每天10:00-21:00
部分图片来源于受访者
撰稿/摄影：甘力心
编辑：陈 莎
责编：高 琴
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