在二十四节气当中，如果问那个节气最被人重视，那么毫无疑问，笔者认为肯定是冬至节，它和清明节一样，不仅是一个节气，还是一个传统节日，甚至在古人的眼中，还有“冬至大如年”的一个说法。
冬至，意味着寒冷的开始，它也是一年当中白天最短、夜晚最长的一天。因为这个日子，较为的特殊，人们还会举行各种仪式来庆祝和祈福，欢迎其的到来。
而且在这天，还流传着非常多的一个习俗，其中关于饮食方面就有很多，像如果你是北方人，肯定就会知道，此时是吃饺子的好时候，它不仅有着美好的寓意，象征着团圆和美满，同时也是对寒冷天气，身体安康不被冻到期望。
在南方，也同样有这类似的习俗，只不过饮食已经不再是饺子，而是变成了汤圆或者是馄饨，但是其寓意也是类似的，希望可以讨个好彩头，在新的开始，顺顺利利。
值得一提的是，赣北地区，还流传着一句话“冬至三样宝，来年好运找”，冬月廿一冬至，3样宝指啥？咋吃？下面不妨一起来了解一下。
一、 红豆
红豆，这绝对是冬至最值得去吃的食物之一了，而且这个时候吃红豆还有一个传说，相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆。
人们在这一天，吃红豆，其实也是为了驱避疫鬼，防灾祛病。它寄托着人们美好的一个愿望。
食谱推荐：红豆米饭
做法：把红豆清洗干净，对其进行浸泡，然后来上一点糯米，淘洗干净之后，放入到电饭煲当中，然后加入红豆，一起焖煮，熟透之后，取出来就可以开吃了。
二、 狗肉
在冬至的时候，还有吃狗肉的一个习俗，而且其历史悠久。据说，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊啥煮的狗肉，觉得味道极为鲜美，十分称赞。
后来民间就开始流行吃狗肉了，人们希望吃上一点，来补虚劳，让整个人，体力更加的充沛。
推荐食谱：红烧狗肉
做法：狗肉清洗干净，焯水，然后锅中放入菜籽油，烧热之后，来上一点火锅料，还有姜片，放入狗肉大火翻炒，来点白酒，放入盐和酱油，接着放入开水，以及干辣椒和花椒，转移到高压锅中压烂，就可以开吃了。
三、 糯米糕
冬至是一年的开始，在这个时候，我们还可以选择吃上一点糯米糕，寓意着新的开始步步高升，日子越来越好。
我们农村，在冬至这天，家家户户用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。祭祀完之后，就和家人分而食之，寓意着新的一年，得到祖先的一个庇佑年。
推荐食谱：糯米蒸糕
做法：找一个大一点的碗，里面放入糯米粉，接着放入适量的清水，然后不断地搅拌，和成面团状，捏着动物的形状，放入到蒸锅中，把它蒸熟透，这样就可以拿来祭祀了。
冬至将至，民间在饮食上，有着诸多的说法，比如提到的这些，就是非常常见的一些饮食习俗，感兴趣的话，冬至这天，在家里也可以试一试。
