4年前，一只熊爪从墙洞递出咖啡一时大火，将盲人咖啡师带到了上海咖啡爱好者的视野中，最近，他们在南京西路又开出一家伸手不见五指的咖啡馆，手机寄存、拿上盲杖，推门进入盲人的世界，循着声音由他们引领入座，在黑暗中品味一杯咖啡。
纯黑的门头，全黑的店，沉浸式感受盲人世界
“大家记得盲杖不要离开地面哦，可以按照我声音的方向向前走。”
“5号小伙伴你能听到我的声音吗？不要走散。”
“可以慢慢摸到桌面，再慢慢摸着，坐下。”
“可以找到杯子吗？”
当从纯黑难辨的大门走进，去品尝咖啡，会发现落座、拿到咖啡杯这些喝上咖啡前的一系列，在往常最平常不过、如呼吸一样会令人忽视的动作，在这家咖啡店变得尤为“艰难”。
“这样在黑暗中摸索着前进是我们再熟悉不过的日常，欢迎你来到我们的世界。”
这个世界就是位于兴业太古汇二楼的深度“焙”伴（dark roast）咖啡馆，店面是纯黑色、只显一个Logo，低调，但很酷。
当食客走进咖啡馆，会被要求将手机、包包，身上一切发光的物品全都寄存，在一丝光线都没有的纯黑咖啡馆里，视觉被关闭了，作为健全人的食客，需要作为盲人的咖啡师去引路了。
循着咖啡师陈思颖不断指引的声音，记者跟随着众人一同小心翼翼、一寸一寸走到咖啡桌前、坐下，接下来就是感叹于盲人咖啡师的超强技能。
“你们能摸到墙边的咖啡杯吗？那是未经烘焙的咖啡生豆。”
“你们能摸到面前已经为你们准备好的咖啡和蛋糕吗？”
“有谁需要纸巾吗？”
“有谁需要打包咖啡吗？”
当食客还在迷茫与小心探索的时候，陈思颖一边聊天，一边适时地将咖啡、纸巾精准地递到有此需要的人的手中。
“一开始走进的时候有点害怕，但盲人咖啡师的关心和指引的声音一直都在，安全感满满，后面就是充满兴趣，再后面感受到一种别样的松弛感。”市民小王告诉记者，沉浸式体验一番盲人世界之后，莫名获得了别样的平静和松弛。
“每次最多接待8个人”
“终于重见光明了！”
“第一次这样喝咖啡。”
这是很多人走出咖啡馆必定会说的两句话。
沪上大大小小、特色各异的咖啡馆从来不缺，这家伸手不见五指的咖啡馆却能成为独一份的体验。
开业第一天，已经有不少市民排起长队，等待体验。
“为了让每个人都有很好的就餐体验，咖啡店将采用预约制，每场进入咖啡馆的人数不超过8人，每次体验的时间在30分钟到40分钟。”熊爪咖啡的创始人天天告诉记者，目前，店内提供99元套餐，包含一杯冷咖啡、一杯热咖啡和一块蛋糕。
“这是全国第一家首家视障人士创业的咖啡馆，来到我们的咖啡馆，能享受到的不仅仅是咖啡，更是一种体验。”天天告诉记者，这家咖啡馆从创意到落地，全都是由6位视障人士来负责，“全黑的咖啡世界是他们的创意，就连我看到的时候也眼前一亮。”
6位初创员工分工明确，有人负责店内设计，有人负责咖啡制作，还有专人负责送餐，在黑暗中用推车运送……
能喝到什么样的咖啡？他们也没有因为身为盲人，就放弃一个咖啡师对咖啡的追求。
“我们用的是阿拉比卡咖啡豆，特调和拿铁均是2022年WBC大赛亚军的代表作咖啡。”咖啡师桃桃告诉记者。在这间咖啡馆里，爱咖啡的健全人和盲人咖啡师或许能打破壁垒，找到共鸣——
听着云南某个咖啡山庄的雷雨声，咖啡烘焙中第一次爆裂和第二次爆裂的声音……
“不仅是一个咖啡馆，也是别处没有的平等交流的机会”
“我对咖啡充满了感激。”
咖啡烘焙的爆裂声逐渐转成了抒情的钢琴曲，这间咖啡馆的设计者，80后的陈思颖聊起她曾经尝试过很多工作，“对盲人来说，最常见的工作就是推拿，但我没那么大力气，后来刚尝试过电话客服等等工作，都无法令人满意。”
直到两年前成为咖啡师，陈思颖找到了最适合自己的工作。
“你知道我为什么要费尽心力设计这么一家咖啡馆吗？”
整个咖啡馆的场地是在陈思颖用手摸清每个角落后完成的设计，“有一个非常明显的动线，还在一些必要的角落设置了防撞贴，这些都是我一寸寸摸过之后完成的。”
她也是4年前大火的熊爪咖啡的员工之一，在操作间做完咖啡，从洞中伸出熊爪，递出咖啡，小小的窗口是陈思颖打破视觉这堵障碍之墙，融入社会的小切口，如今，她亲自设计了这个全黑的咖啡馆，张开怀抱，让更多人走进了自己的世界。
陈思颖是盲人中的e人，爱旅游、爱美食、爱动漫……除了视觉有所障碍，生活与大多数一样丰富而精彩，“我一直渴望和形形色色的人一起聊天，在我们开过的一家家咖啡馆，一直不缺喝咖啡的人，以前大家通过小程序来点单，看到手机上提醒制作完成，就来拿走咖啡，甚至不知道这杯咖啡是由一位位盲人咖啡师完成的，一天下来，根本说不了两句话。”
在这样全黑的咖啡馆，陈思颖身处自己的舒适区，也有了更多信心、勇气和机会和不同的人聊爱好、聊经历，“这在以前是不敢想象的事情。”
