随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友懂得养生了。尤其是对于老年人来说，在饮食上更不能忽略。除了要记得荤素搭配之外，大家知道中老年人更应该多吃哪些食物吗？很多人只知道吃猪肉牛肉以及羊肉，其实除了这些之外，对于老年人来说，还可以多吃这道菜哦。
89岁的老奶奶告诉我，自从过了80岁后每天都吃这样一道菜。腿脚有劲精神好，心脏比年轻人都好。到底是哪样一道菜呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！
推荐菜谱：菠菜拌粉丝
准备食材：菠菜、粉丝、生抽、陈醋、白糖、精盐、花生米、食用油。
1.首先准备菠菜一小把去掉根部，然后放在清水中冲洗干净。给他切成三厘米左右的长段放入碗中。菠菜分为两种，一种是紫根菠菜还有一种是白根菠菜。我们在挑选时一定要记得挑选紫根菠菜。
2.粉丝一小把提前放在清水中给它浸泡五分钟。粉丝的浸泡时间不需要太长，五分钟就可以啦。浸泡的时间过长容易把粉丝的筋性给泡没了。
3.准备紫皮大蒜一头，去掉外皮。然后再在蒜臼子里面加入少许的精盐，给他砸几下。然后再把准备好的大蒜加进来。快速的捣碎。
4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的粉丝放入锅内。大火汆烫一分钟后捞出。放入冷水中控凉。然后再把清洗好的，菠菜加进来。大火汆烫20秒后立即捞出。同样放入冷水中控凉。
5.炒锅烧热放入宽油，然后再把清洗好的花生米加进来。用小火给它炸至花生米，表面金黄。炸好炸至金黄酥脆后立即捞出。
6.炸好的花生米切记不要直接放在碗中拌。聪明的人都会把炸好的花生米放在冰箱的冷冻室里，给他冷冻五分钟。这样处理好的花生米酥脆可口又解馋。喜欢的朋友可以试一试。
7.放凉的菠菜和粉丝用手攥干水分。然后再把冷冻好的花生米加进来。准备料汁：炸好的蒜泥在里面加入两勺生抽，一勺陈醋，然后放入两勺白糖，一勺精盐，再放入三勺香油。
8.用筷子快速的搅拌均匀，然后再把准备好的料汁直接倒在菠菜粉丝和花生米里面。快速的翻拌均匀就可以出锅吃啦。
用这个方法做出来的菠菜拌粉丝，好吃美味又开胃。喜欢的朋友可以试一试哦。你还知道这道菜有哪些好吃的做法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
