冬天，常常被认为是孩子生长发育的缓慢期，但其实只要抓住时机，合理饮食，冬天也能成为孩子长高的“黄金期”。今天就为各位家长分享 8 种含钙高的食物以及它们的详细做法，助力孩子长得快！
菠菜豆腐干
食材：菠菜、炸豆腐(或豆干)、干辣椒、葱、蒜
做法：
1、菠菜洗净，掰成两段，锅内加水煮沸，变色立刻捞出，过几次冷水挤出多余水分控干备用；炸豆腐切成片；
2、调料汁：油热爆香辣椒，葱花，蒜沫放碗里，浇热油，依次加入生抽 、蚝油 、白糖、适量盐、少量鸡精、几滴香油拌匀；
3、将料汁浇在食材上，搅拌均匀，装盘，撒上少许芝麻即可；
山药玉米排骨汤
准备食材:山药，玉米，排骨，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，用温水清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
娃娃菜鸡蛋豆腐汤
准备食材: 娃娃菜、豆腐、鸡蛋、火腿、菌菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净娃娃菜和菌菇，然后热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎熟鸡蛋后，再盛出切小块备用。
2、准备好豆腐、火腿和姜葱，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入菌菇炒软。
3、接着往里加入适量的清水大火煮开，然后放入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右，再加入娃娃菜煮熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
海鲜菇炒肉丝
食材: 瘦肉、海鲜菇、青红椒丝、蒜末。
做法步骤:
1、清洗好的瘦肉切条，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净海鲜菇，然后把青红椒切丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入海鲜菇炒软，然后加入青红椒丝和肉丝继续翻炒均匀。
4、最后放入蚝油和食盐调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
土豆炖牛肉
准备食材:牛肉，土豆，番茄，大葱，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入牛肉翻炒均匀上色。
4、接着放入大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、蚝油、老抽和适量热水，煮开后转小火焖煮一个小时。
5、时间到，再放入土豆和番茄，继续焖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，翻炒均匀至入味，即可出锅装盘开吃。
土豆烧鸡腿
准备食材:鸡腿，土豆，青红椒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，葱姜蒜。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡腿捞起来，清洗干净浮沫。土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢翻炒出枣红色糖色，再倒入焯过水的鸡腿翻炒一会儿，炒至上色后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒出香味。
3、接着放入料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，然后倒入适量清水，盖上盖子焖煮二十分钟。
4、时间到，再放入土豆继续焖煮二十分钟。煮好后，放入青红椒翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘开吃。
党参黄芪乌鸡汤
准备食材: 党参、黄芪、玉竹、当归、红枣、乌鸡、姜片、枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，然后下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅。
2、清洗干净党参、黄芪、玉竹、当归和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、接着中小火炖煮两个小时，再加入食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
香菇炒青菜
香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，青菜富含维生素和矿物质。
做法：
1. 准备食材：香菇、青菜、葱姜、盐、蚝油。
2. 香菇洗净切片，青菜洗净切段。
3. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香。
4. 加入香菇翻炒至变软，放入青菜。
5. 加入适量盐和蚝油，翻炒均匀即可。
以上这 8 种美食，不仅含钙量高，而且做法简单，营养丰富。家长们快行动起来，为孩子的成长助力，让他们在冬天也能“悄悄”长高！
