11月28日，湖北日报以《团风荸荠很执著 攻克采收机械化，带动农户一起富》为题进行了报道。下面请随小编一起来看看。
▲种植大户曾红正在采挖团风荸荠。（湖北日报全媒记者 柯利华 摄）
“不是卖不动，而是种不动。”11月25日，团风县方高坪镇响水村，正在挖荸荠的曾红无奈地说。
荸荠俗称马蹄，形如板栗，味甜多汁，能清热化痰、开胃消食、生津润燥，被称为“地下雪梨”。团风荸荠是国家地理标志保护产品，产自方高坪镇的最为闻名。眼下正是荸荠采收、上市时节。
曾红是帅乡马蹄种植合作社理事长，带领社员种有600亩荸荠。她说，因今年高温时间长，荸荠欠收，亩产比去年少了三分之一，只有3000斤。
说话间，曾红的电话不时响起，有商贩打算来基地采购，请她组织人挖荸荠。“迟一点再来吧，现在还不能大规模上市。天气冷得晚，糖分还不够，得在地里蓄一蓄。”她婉言谢绝。
曾红说，头年11月到次年5月是荸荠采挖季，每到此时，来自武汉、鄂州、河南等地的大批商贩进村采购，合作社年产荸荠过百万公斤，春节前能卖掉50%。
她算了一笔账：按今年行情，亩产3000斤，每斤2元的均价，一亩田的荸荠毛收入6000元，远高于种水稻的效益。
尽管效益不错，种荸荠的农户却越来越少。方高坪镇荸荠种植面积，从高峰期的1.5万亩，逐年减少到5000亩。
▲种植大户曾红正在采挖团风荸荠。（湖北日报全媒记者 柯利华 摄）
“荸荠还没有实现机械化采收，年轻人不愿种，老人只能种上一两亩，挣个功夫钱。”曾红解释，荸荠个头小，埋在20多厘米厚的泥土里，需要农民拿起铁锹翻开泥土，再用耙子分离荸荠与土，最后逐个捡拾，劳时费力。如果请人来采收，一亩荸荠需要28个人工，人力成本高达2800元，利润就所剩无几。
银连水生蔬菜合作社理事长彭建银种了40多年荸荠。他说，合作社每年有一半荸荠，供应黄商超市，不愁销路，愁的是产量。
解群众之盼，2021年，方高坪镇政府主动赴省城，请来华中农业大学张国忠教授团队，前来攻关研发荸荠采收机械化设备，破解“采收难”“削皮难”。
经过三年努力，第一代样机，解决了翻挖难题，每小时可采挖3亩，相当于60个人力的劳动量；第二代样机，把人工挖荸荠的破损率15%，降低到7%；第三代样机，12月下田测试，主要解决拾捡难题。
“拾捡这个环节，最耗劳力，还要改进。”研发团队成员刘浩蓬博士说，面对试制试验研发周期长的困难，团队利用“计算机辅助设计+田间试验”模式，动用10多台高性能计算机昼夜计算，期望尽早帮助农户实现荸荠采收机械化。
方高坪镇农业技术服务中心主任陈仁义说，解决了种植环节难题，就会有规模化种植，镇上就能引进荸荠加工企业，生产荸荠饮品等，形成“企业+合作社+农户”的模式，带动更多群众致富。
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来源：湖北日报
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编辑：申梦芊
初审：宋淇
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