第三届武汉煨汤滋补美食节，火热进行中

武汉人喜欢喝汤，在“冬令进补”的时节更受追捧。作为有名的煨汤之城，受市民和游客喜爱的前两届煨汤滋补美食节，餐厅也提升了营业额。由武汉市商务局指导，湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会联合饿了么，共同举办的“第三届武汉煨汤滋补美食节”，在武汉杂技厅广场开幕，本次美食节时间从：2024年11月13日至2025年2月12日，历时三个月。

饿了么湖北公共事务部总监刘昕蕾介绍，平台投入1000万暖汤红包。

消费者上饿了么app，搜索“暖暖季”，进入“食韵江城十大名菜暖汤节”会场，每日10000张价值25元5折“暖汤”红包送出，每天18:00准时开抢；还有最高百元的品牌券包，叠加平台支持的配送减免、特价喝汤套餐享更多消费实惠，以及数万份“全员饿人”藕汤玩具周边，享受线上线下重点流量、营销资源支持。

各餐饮企业可以借本次活动，提升煨汤消费热度，吸引市民和全国游客品尝打卡。目前已有三五醇、湖锦酒楼、小蓝鲸、东湖四季漁宴、武汉九龙大酒店、王府井酒店等88个餐饮品牌门店参与，欢迎更多餐饮门店加入，饿了么已上线煨汤节专区，为入驻专区的餐厅提供政策支持。

首批推荐的煨汤美食【以餐厅上传照片时间排序】☟☟☟
湖北三五醇酒店

三五醇酒店的臻品莲藕排骨汤精选蔡甸当季9孔粉藕，承民间“三子”古法：煤炉子、瓦铫子、打扇子；炉火慢炖不过火，铫子有孔滤走油，扇子扇出烟火香。加上独家创新以汤煨汤，骨汁入汤，入口鲜香浓郁，藕酥肉鲜、唇齿留香，成为到店食客每桌必点菜肴。

地址 : 新华路245号（北湖区委旁）

楚乡甲

楚乡排骨煨藕汤，选用新鲜土猪排骨2斤，黄冈巴河九孔莲藕3斤，排骨剁块冲泡4小时，热锅下猪油，用老姜爆香加入排骨炒至金黄，加入肉汤，加入腌制的莲藕文火煨4小时至藕烂肉香即可，加味精，盐，白胡椒粉，洒上葱花即可！

地址 : 湖北省武汉市武昌区中南路街道民主路788号

武汉宴

黄孝土鸡肉和黄陂土猪肉元炖汤。这道汤融合了黄孝土鸡肉和黄陂土猪肉的精华，不仅味道鲜美，而且具有出色的保健功效。黄孝土鸡是一种优质家禽，富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力和提供身体所需的营养。而黄陂土猪肉则以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名，富含蛋白质和优质脂肪。喝一碗这样的元炖汤，不仅能滋补身体，还能提高免疫力、改善睡眠质量、调理疲劳。特别适合体弱多病的人群或需要恢复体力的人群食用。每天坚持喝上一碗，让你重拾活力，焕发健康光彩。

地址：武汉市江岸区后湖和谐大道华隆路口

湖锦酒楼（三阳店）

如果有一种食物最能代表武汉人民根植于心底的美味信仰，那一定是莲藕排骨汤。烹饪的魔力让莲藕和肉排呈“天合之作”，糖和蛋白质的美拉德反应，令汤品糯透滚烫、清甜原味，持久而迷人的鲜香，让每一位食客都留下满满的记忆。

地址：江岸区三阳路8号

丽华园

丽华园洪湖藕汤精选恩施农家小黑猪配以新鲜洪湖莲藕，湖北洪湖地区水质清澈，淤泥肥沃，为藕的生长提供了得天独厚的条件，洪湖莲藕富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，膳食纤维的含量较高，是湖北人餐桌上的佳品。一碗藕汤美味如斯，丽华园32年坚守品质熬好一锅汤，如此传统地道的淳朴汉味已成为了食客餐桌上必不可少的滋补佳品，32年间丽华园的这口藕汤陪伴了几代人，未来还有几代人，终会成为武汉人自己的味觉定位系统，将根植在记忆深处家与人情的味道，一代又一代地传承下去。

丽华园（青山江滩店)

地址：武汉市青山区临江大道158号

丽华园（汉阳江大店）

地址：武汉市经开区三角湖8号（明德酒店二楼）

丽华园（青少年宫店）

地址：武汉市青山区沿港路19号

土得土湖北头牌鱼头泡饭

湖北人爱喝汤“有无汤不成席”的说法，湖北盛产莲藕、粉嫩白净、生吃就甘甜化渣、闻名全国，土得土湖北头牌鱼头泡饭选用洪湖莲藕和恩施土筒子骨煨汤，文火煨到肉烂汤浓，藕块吃起来口感粉糯，又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜！藕香肉香的搭档简直天下绝配！

地址：武汉市武昌区中南路街街道586号滨湖名邸二期B-2B-3号

小蓝鲸酒店

小蓝鲸香菇土鸡汤选用正宗农户散养土鸡，采用天然水源烹饪，煨制3.5小时，有增强免疫力、滋补强身、促进消化，改善骨骼健康等功效。

地址：江汉区台北路特1号杂技厅院内(近建设大道)

雅和睿景悦宴酒店

汪集土鸡汤：选用正宗农户散养土鸡，用汪集当地18米深井水，采用小火慢炖，煨制3-4小时，鸡汤汤味鲜美，肉细嫩，香醇厚著称，该汤具有入脾益气、健身益力，滋补养身之功效。

地址：武汉市东湖新技术开发区华师园北路6号

小桃园煨汤

小桃园煨汤创立于1944年，曾经获得中华老字号、湖北省非物质文化遗产、武汉市四大名小吃。

地址：武汉市黄陂区武湖街中环路18号

红鼎豆捞（汉街店）

鲍皇汤是中国名菜，红鼎豆捞招牌汤底，由中国烹饪大师匠心配料、熬制，选用南非干鲍、瑶柱等多种海鲜干货，文火慢熬而成，少油少盐无添加，浓醇鲜香，回味悠长，十余年来无差评。

菌皇汤精选的各种名贵菌类是这道汤的灵魂所在。馥郁的羊肚菌释放森林的香味，轻盈的竹荪增添一抹空灵与清新......当这些菌类汇聚于一锅，在慢火的炖煮下，汤底逐渐变得浓稠而富有光泽，像是流动的琥珀，轻轻搅动汤勺，热气裹挟着菌香扑面而来，每一滴都蕴含着丰富的营养和浓郁的风味。

地址：武汉市武昌区楚河汉街三街区69号5楼

百艳青花创意楚菜

洪湖莲藕作为这道菜的核心食材，洪湖莲藕以其独特的品质著称。洪湖湖区的肥沃土壤和优良水质，赋予了莲藕粗壮、粉嫩的特质，生食清甜多汁，熟食粉糯香甜。排骨选用猪排骨，富含蛋白质和脂肪，炖煮后能为汤品增添浓郁的肉香和丰富的营养。百艳青花历经20多年的洗礼和三代青花人的秉承初心，赢得了市场的好评与认可，获得“武汉特色餐饮品牌”称号；我们将继续传承，打造一家集众家之长的创意楚菜餐厅。

地址：武汉市武昌区松竹路28号万达环球国际中心4号楼1楼

03武汉乐福园美食有限责任公司

梅花鹿排煨莲藕，原料采用梅花鹿排、莲藕、生姜，汤浓，味鲜，肉汁软烂，莲藕粉糯，香气扑鼻。传统医学认为梅花鹿肉属于纯阳之物，益补肾气为所有肉类之首，具有多种活性物质（蛋白质、无机盐、天然多糖、维生素、氨基酸）具有补脾益气、温肾壮阳、排寒祛湿，对体质虚弱、经常手脚冰凉的人很有温煦左右。这是一道“冬季进补”的佳品。

地址：汉阳区五里墩街道汉阳大道491号

武汉市亢龙太子花园酒店

土鸡汤选用山中圈养的走地鸡，小火慢炖，肉汁鲜美，汤汁浓郁。

地址：建设大道711号

双湖园臻品酒店

传说狮子头是隋炀帝御厨以扬州四大名菜之一，“葵花斩肉"演变而来，与湖北菜鱼元相结合精制而成鱼元纯手工制作，肉质鲜嫩，清香味纯，入口即化。底汤是采用散养土鸡、干鲍、干贝等多种精选原材料，文火煨8个小时以上而成，此汤汁透彻明亮、味道鲜美、回味悠长、营养丰富，是老少皆宜的绝品菜。

地址：武汉市武昌区解放路168号歌笛湖印象里商城第三层

江上隐

桔瓣鱼汆鮰鱼狮子头选用湖北石首生态鮰鱼，鮰鱼肉质鲜嫩，鱼汆用新鲜草鱼手工制作，型似桔瓣，肉质滑嫩 24个，文火慢炖鸡汤4小时。

地址：武汉市江岸区汉口江滩二期黄埔门旁20米

老村长丨洞庭街店

对于湖北人来说，喝汤代表的是家的味道。老村长弯骨藕汤食材选用闻名全国的洪湖莲藕，与优质的猪弯骨一起经过九小时文火熬制而成。弯骨筋多肉嫩，口感犹如海参，富含卵磷脂和胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，与粉粉的莲藕熬成浓汤，口感鲜甜软糯，在起风的季节深秋喝上一碗，温暖得不要不要的。老村长的弯骨藕汤深受消费者的喜爱，月销量33000份

地址：武汉市江岸区洞庭街123号桃源大厦1栋1层1室

宽宅酒家