东来顺饭庄
烤全羊
烤全羊，内蒙古待客的最高规格
吃羊，是狂野的
羊带着与生俱来的豪放
天苍苍，野茫茫
风吹草地见牛羊
抛却那些束缚的条条框框
会须一饮三百杯
澎湃的肉感会掀翻娇柔的矜持
选羊
每一只羊体重均在19斤左右
选用内蒙古锡林郭勒盟的科尔沁羊
这是蒙古族传统名菜
东来顺把它从大草原搬来
外焦里嫩 皮脆肉滑
色泽金黄 鲜香异常
吃起来肥而不腻，酥脆香美
腌制
使用各种香料和调味料对羊只进行腌制
以便入味
葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末等
腌制为2-3个小时
以确保味道能够充分渗透到羊肉中。
烤制
腌制好的羊用小火慢慢烤制
烤制过程中
不断转动羊身
每一只羊都需要烤3个小时左右
期间不断翻转和刷油
以保证烤制的均匀性和表面的酥脆
上桌
烤好的全羊配上烤羊伴侣
色香味俱佳
让人垂涎欲滴
外部羊皮口感酥脆掉渣
内里羊肉依旧鲜嫩多汁
一羊多吃
风味羊肉串
肥瘦相间的后腿肉
炭火慢烤 滋滋冒油
调料一把 盐一小搓
外焦里嫩 肉香扑鼻
京味羊蝎子
肉质紧密
肥而不腻
软嫩入味
香气四溢
风味烤羊排
外皮酥脆
内里鲜嫩多汁
炭火烤制的香气
秘制调料完美融合
至尊鲜肉拼盘
精选羊肉部位
鲜美诱人
色香俱全
一次尝遍羊肉精华
拯救你的选择恐惧症
京韵弹香
当无锡的评弹遇上北京的东来顺饭庄
一场跨越千里的文化盛宴悄然上演
这是一次心灵的碰撞
一场文化的交流
一只羊把朋友聚在一起
一只羊消除工作的疲惫
一只羊满足你对肉的一切渴求
