说到旅游，很多人出行的理由是非常简单的，玩玩吃吃，走走停停，不必特别复杂。我们在旅游的过程中是最轻松的时刻，感觉十分惬意，而且对于吃货们来说，旅行就是天堂，无论到哪一个地方，当地都有特色小吃，我们也都会习惯性地品尝当地的美食，感受一下不同地区之间饮食文化的差异。现在出国旅游的朋友越来越多，而且大家也发现了，世界上各个国家的饮食都有着很大的差异。
一般人在去异国他乡的时候，可能会吃不惯当地的食物，这就是我们所说的“饮食差异”。我们在说到一个国家的时候，都会联想到这个国家的美食，比如在提到美国的时候，都会自然而然地想到“汉堡”，这就是国家和美食之间的联系，也是我们对一个国家的印象。在老外眼中，每个国家的代表食物是什么呢？或许你能说出几个国家的代表食物来？
饮食文化是最具地域色彩的，有些食物提到它就会自然而然地联想起一个国家。提到咖喱想到印度；说起寿司会想起日本；说到泡菜会想到韩国。那在老外的眼里，中国的代表作又是什么呢？
在美食界，“寿司”是日本的名片。而最有代表性的可数生鱼片寿司。虽然西方国家，带着血水的三成熟牛扒也常有人吃，但说到吃生鱼片哪国能比日本更野？
新鲜的海鱼经过一番处理以后肉骨分离，切成什么厚度每个厨师心里都有一把尺。看似简单的几下捏、压、握动作过后，一块近乎标准的长方体就生鱼片寿司诞生了。
有韩国人的地方就泡菜。在韩国，可以说没有哪户人家的饭菜里是没有泡菜的，而且许多家庭还会另备一个专门放泡菜的冰箱。
韩国泡菜的制作过程耗时费工，切切磨磨、浸浸泡泡，得花上一两天才能完成。发酵完成的韩国泡菜看似奇辣无比，实则集多种味道于一身。入口酸辣咸，细嚼之间丝丝的甜味缓缓而出，辣味仿佛只停留在吃的过程，是一种不带后劲的辣。
那么，在老外们看来，中国哪一道食物才算是代表作呢？要说起中国美食，那真的是多到数不清，且每个地方都有属于自己的美食文化。就例如我们首都北京，就是烤鸭，则火锅城市重庆的代表就是“火锅”，内蒙古就是烤全羊。这么多的美食，那么到底哪一种才是中国的代表呢？
有的老外会觉得中国就是一个饺子国，因为饺子是中国最为传统的食物，即便是在外国，也能经常碰到中华饺子店。实际上，在老外看来，尤其是欧美人，大多数都会认为中国是一个“炒菜国”。在他们眼里，不管是炒面炒饭，还是咕噜肉、辣子鸡、柠檬鸡等都被归类为是“wok”，因为他们自身也很难去分清楚这些菜的菜系，什么川菜粤菜通通不懂，所以他们也将他们统一认为是“炒菜”。
如果有去欧洲旅游的朋友应该会发现，很多中式快餐店都会写上“wok”的招牌，看多了之后，久而久之这些老外自然就认为中国是一个炒菜国了。不过这也算是一种“刻板印象”吧，当这些人实际来到中国后，肯定就会大有改观，知道中国美食到底有多么丰富了。
