大雪节气前,3种菜最怕冻死,做好这4点防护措施,再冷菜也保得住
李三十的农情笔谈
马上就要进入大雪节气了，不少种菜的朋友可能有疑惑，现在地里种的菜怎么防寒保暖。特别是北方的菜农，这段时间温度一天比一天低，稍微管理不当，很容易造成蔬菜冻害。那么过了小雪以后，哪些蔬菜需要重点防护？防寒保暖要注意什么？今天就和大家说说这些关键的管理要点。
一、大葱防寒三要点
大葱是很多地方冬天必备的蔬菜，但很多新手种植户不知道，大葱虽然耐寒，但根系怕冻。比如说，有的种植户光顾着给葱白盖土，却忽视了根部保护，结果等到开春揭开地膜一看，葱根都烂了。因此，给大葱防寒要注意以下几点：
- 深埋根系 过了小雪，一定要给大葱深埋根系。像山东、河北等地区，要埋到20厘米以上的深度。如果没有深埋，土壤封冻后很容易伤到根系。
- 覆盖地膜 埋完根系后，最好再覆盖一层地膜。没有地膜的朋友，可以用秸秆或者稻草覆盖，但要注意不能太厚，以免大葱闷坏。
- 排除积水 覆盖地膜时，一定要在膜上开几个小孔，下雨后及时排水。因为一旦有积水，遇到严寒结冰，很容易把大葱冻伤。
二、菠菜越冬有技巧
过了小雪，菠菜的管理特别关键。有不少老农经验告诉我们：&;宁可晚收，不可早收&;。这是什么意思呢？就是说菠菜在冬天生长缓慢，如果现在就收割，再长出来的叶子又细又小，产量和品质都不好。因此，菠菜越冬要做到：
- 控制采收 小雪到大雪期间，尽量少采摘菠菜，给它留够营养过冬。
- 搭建小拱棚 像华北地区，现在就要给菠菜搭建小拱棚了。没有拱棚材料的，可以用一些废旧的编织袋来覆盖，晚上盖上，早上揭开。
- 松土保墒 每次浇完水后，一定要给菠菜松土。但要注意，冬天松土不要太深，以免伤到根系。农谚说得好：&;冬天松土浅一寸，来年菜长旺三分&;。
三、大白菜防冻有妙招
我国从北到南，大白菜的越冬管理也是不一样的。像东北地区，现在白菜都已经进入储藏了。但在江苏、安徽等地，还在田间生长的白菜就要注意防寒了。具体要做到：
- 围裹白菜帮 用稻草或者旧报纸把白菜外帮包起来，这样可以防止冷风直接吹到菜帮上。
- 培土护根 在白菜根部周围培上土，像一个&;土围裙&;一样把根系保护起来。老农都说：&;根保住了，菜就活得了&;。
- 抗冻喷施 天气预报说要降温时，可以提前一天喷施一些抗冻药剂。如果没有抗冻剂，也可以用1%的尿素水溶液来喷洒。
最后提醒大家一点，不管是大葱、菠菜还是大白菜，在越冬管理中都有一个共同点，就是浇水要把握好时间。一般要在上午9点以后浇水，这样可以避免水分在根部结冰。再一个，浇水要少浇勤浇，千万别一次浇太多。
如果你看到这，可能还会有下面常见问题。
1、问：覆盖地膜后还用不用经常浇水？
答：这是很多新手常问的问题。覆盖地膜后，土壤水分蒸发慢，所以浇水要适量。比如说，以前三天浇一次水，现在可以五天浇一次。但有一点要注意，如果连续晴天，地膜要揭开检查一下土壤墒情，看看需不需要补充水分。
2、问：蔬菜大棚夜间要不要通风？
答：很多人觉得晚上冷，就把大棚门窗关得严严实实，这种做法是不对的。因为棚内湿度大，不透气很容易滋生病害。正确的做法是，晚上可以在背风的一侧留一个小口子通风，第二天一早太阳出来了再关上。
3、问：菠菜地上撒一层草木灰能防冻吗？
答：这个方法不少老农都在用，确实有一定的防冻作用。但要注意两点：第一、草木灰不能撒得太厚，薄薄一层就够了；第二、下雨后草木灰会被冲走，需要再补撒一次。如果没有草木灰，用一些细沙覆盖也是不错的选择。
4、问：地里的白菜，是现在收了好还是再晚一点？ 答：这要看当地的气温变化。一般来说，如果白菜已经包心，夜间温度经常低于零度，就建议收获了。要是再晚，可能会出现冻心。但如果是在南方，温度还不是很低，可以再留一段时间，让白菜长得更大一些。记住老农说的：&;宁早不晚，收获要赶在大冻之前。&;
5、问：蔬菜防寒期间还要追肥吗？ 答：这是个好问题。过了小雪以后，地温低，蔬菜生长缓慢，一般不需要追肥了。如果非要追肥，建议用一些腐熟的农家肥，掺在浇水里使用。切记不要用生肥，也不要施用氮肥，不然容易造成徒长，反而影响越冬。
以上这些管理要点，希望对正在种菜的朋友们有所帮助。大家也可以根据当地的气候特点，灵活调整管理方法。
