时光如梭，在经过了春夏秋3个季节后，来到了寒冷的冬季，冬天是万物休养的时节，万物萧条，北方呼啸，按照传统寒冬需要“补冬”要好好补充营养，主要是为了身体更健康更强壮，能抵御寒冬的严寒。
今年的12月6日是大雪节气，随着大雪节气的到来，天气会更加寒冷，俗话说““大雪吃4宝，寒冬不怕冷”一起来了解都有哪4宝吧！帮我们度过严寒，少受冰冻之苦~
一宝：羊肉
羊肉是冬季1宝，按照老传统大雪节气要多吃羊肉，羊肉的御寒能力非常好，很适合寒冷的季节，常吃不但能御寒还很美味，比吃猪肉和牛肉都好。大雪节气将至，记得常吃御寒，寒冬不怕冷。
【清炖羊骨做法】食材：羊骨适量，料酒，葱段，姜片，胡椒粉少许，盐少许，香菜少许，葱末少许。
1，羊骨头用清水洗净，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮开，捞出放入砂锅中，加入姜片和清水，大火烧开。
2，改成小火慢慢地炖大约50分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，继续炖大约10分钟，出锅后撒香菜段和葱末即成。
二宝：银耳
银耳是冬季1宝，属于真菌，有“菌中之冠”的美称，银耳不但是一种美味食材更是一味滋补良药，滋润而不腻滞，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥等作用，在寒冷干燥的大雪节气记得吃。
【莲子银耳羹做法】食材；银耳适量，莲子适量，枸杞几颗，黄冰糖少许。
1，干银耳放入温水中浸泡开，撕成小块，清洗干净，放入砂锅中，加入莲子和清水，大火烧开。
2，改成小火慢慢炖大约45分钟，加入黄冰糖来调味，撒上几粒枸杞，直接上桌即成，可以温喝也可以凉喝，都很不错。
三宝：白菜
俗话说“百菜不如白菜”，白菜的营养价值可以说当得起百菜之首，是冬季1宝，更是我们厨房里的常客。在冬季大雪节气记得常吃，滋润味美，全家喜爱。
【白菜炖粉条做法】食材；大白菜半棵，红薯粉条适量，五花肉少许，花椒，葱，姜，盐，酱油，花生油。
1，锅里放入花生油，把五花肉放入，煎炒出油，加入葱姜炒出香味，再加入酱油烹一下炒匀上色，倒入切好的大白菜煸炒均匀。
2，加入少许清水稍微炖2分钟，把提前泡软的粉条倒入炖，炖到粉条和大白菜都熟透，加盐和鸡精调味，就可以出锅了。
四宝：黑鱼
在鱼类中，黑鱼是1宝，黑鱼又叫乌鱼，身体是黑色的代花纹，黑鱼肉中含蛋白质以及18种氨基酸等，营养非常丰富。用黑鱼可以做成各种菜肴，是非常的营养鲜美的，冬季滋补别少了它，大雪节气记得吃。
【麻辣黑鱼做法】食材：黑鱼1条，黄豆芽，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，葱段，姜片，红薯淀粉，蛋清，盐少许，花生油适量。
1，鱼片中放入一个蛋清和少许红薯淀粉抓匀腌制10分钟，锅里放入清水，把鱼片放入焖熟捞出备用，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入麻辣底料炒匀，烹入少许料酒，生抽。
2，倒入适量的开水，大火烧开，加入少许盐调味，黄豆芽放到开水中烫熟捞出，直接放入盆中，把鱼片放入小火慢慢煮大约10分钟，让鱼片充分入味倒入盆中。
3，把煮好的鱼片直接倒入黄豆芽上，上面放上小米辣、蒜末、辣椒面、葱末，另起锅少热油，泼在蒜末和辣椒面上，这道菜即成。
峰儿话语：
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