现代快报讯（记者 龙秋利/文 顾闻/摄）“我印象最深的江苏符号就是‘淮扬菜’。”来自德国的肖安迪（Andreas Klein）刚来江苏不久，但淮扬菜却没少吃。在符号江苏的选项中，“淮扬菜”成了他的首选。
近日，由江苏省人民政府新闻办公室指导，凤凰出版传媒集团主办，现代快报、江苏凤凰美术出版社承办的“Pick最江苏！‘影响世界的江苏符号’全球传递活动”正式启动。活动启动以来，许多海内外网友积极参与投票，选出自己心目中“影响世界的江苏符号”。
肖安迪是德尔普纳（南京）贸易有限公司的财务总监，和江苏的缘分早已在十多年前就开启了。
肖安迪曾去过苏州、扬州等多个江苏城市。在苏州，匠心独运的苏州园林让他感受到中国古典园林最具代表性的杰作是何种模样；在扬州，如诗如画的瘦西湖让他体会到什么是四季皆景。
在“艺术与表演”类别，肖安迪投给了“昆曲”。肖安迪了解到昆曲风格缠绵婉转，是中国最古老的剧种之一，在世界上知名度也很高，“我有一些德国朋友会专程来江苏欣赏昆曲。”
“中山陵”也是肖安迪的选择之一。很多年前，肖安迪也曾到访中山陵，“它可以说是一种记忆的见证，彰显了南京深厚的历史底蕴。”
不过，说起最爱的“江苏符号”，肖安迪还是选择了“淮扬菜”。“当你邀请客人来中国，或者在外国品尝中国菜的时候，总会有一两道淮扬菜。”肖安迪认为淮扬菜口味清鲜平和、风格雅丽，作为中国四大菜系之一，有着自己独特的风味。“我个人喜欢吃狮子头，还有松鼠鳜鱼。”
肖安迪表示，期待之后能继续探索丰富的江苏符号，更深入地了解江苏文化。
