广东是一个神奇的省份,这里不仅历史和美景共存,且当地人在“吃”的境界上也是其他省份所无法比拟的。
他们是传说中的“什么都敢吃”,也是特色美食与特色风味的开发者。
由此广东的美食也是多种多样,丰富而有独特,让人觉得无比的美味,又让人无比的惊叹和感慨。
接下来,我就给大家介绍几道广东特色的名小吃,给大家看一看,让大家也来感受一下广东美食的魅力。
1:叉烧包
看80年代的电影,但凡与广东地界相吻合的影片,叉烧包出现的概率非常之大。
一方面是因为叉烧包是非常出名的西关名点,地域名气颇大;另一方面则是因为它是当地“粤式早茶”的四天王之一。
很多人都拿叉烧包和平时的大肉包做对比,其实这款美味之所以叫叉烧包,主要是因为有叉烧添加其中做馅,风味口感上比一般的鲜肉更加浓郁,所以深受当地人的喜爱。如果你来广东旅游,想感受一下这边的早餐文化,叉烧包可是必点的美味哦。
2:及弟粥
古时候的人大多期盼登科上榜,每逢赶考,总是要有一些“仪式感”。
相对于今天分享的这款及弟粥来说,就是其中“名气”最响的一款美食。它在粤式早餐粥羹中风味独道,鲜嫩味美,整款美味以常态的白米粥搭配猪肝片,瘦肉片,猪粉肠一同熬制。吃的时候还可以搭配一些花生米、油条,
3:牛肉丸
如果你平时爱吃火锅,想必对于肉丸一类的食材应该颇为熟悉。
而如果你来到了广东,提到丸子,潮汕牛肉丸的名号应该是最先映入脑海吧。
相比于现代工艺制成的丸子美味来说,广东潮汕地区的牛肉丸大多手打,不仅选材严格,而且制作工艺全程手工。作为一款颇受关注的中华名小吃,它的鲜嫩,韧劲,弹牙等风味口感,一直是人们对于这款美食最具形象化的表述。
4:双皮奶
爱吃甜点的朋友对于双皮奶应该颇为熟悉吧。
而如果你来到广东,这边的大良双皮奶你一定要尝一尝。双皮奶的特性就是奶味十足、质感如膏、纯色奶白、甜香营养,虽然有可能自己在家做会略显麻烦,
毕竟它需要经过蒸、煮两道环节的严格要求。好在现在外卖行业发展的不错,想吃双皮奶,打开手机就能轻松到家。
5:云吞面
云吞面应该是广东地区最富盛名的三餐美食。
它在风味上把馄饨和面条相融合,创造出了得天独厚的美食品感。嫩滑的云吞,爽润的面条,浓香的高汤,看似简单却不简单的搭配,让它成就了“中国十大面条”的独特风韵。
6:沙河粉
现在网上关于沙河粉的独立包装非常之多,相对于逐渐产业化的美味来说,它在烹饪手法上非常多变。
毕竟相对于“粉条”而言,蒸、焖、炒、拌等手法都可以对它进行风味上的“调剂”,而且成品化的沙河粉保存时间较长,平时买一些放在家里,解解馋最适合不过了。