小雪之后,天气越来越冷,我们需要摄入足够的营养来抵抗寒冷。大鱼大肉并非营养的唯一来源,而且过量摄入还可能带来健康风险。相反,各种应季蔬菜也是营养非常丰富的。今天分享给大家5种“黄金菜”,价格亲民,坚持吃增强体质少生病。


一、南瓜

推荐食谱:焖老南瓜

老南瓜这么炒真的软软糯糯太好吃啦!咸甜口的南瓜拌饭真的香迷糊了,一定要多焖煮一会儿,越煮越软烂,越好吃!

食材:老南瓜、蒜末、葱花、盐、蚝油、生抽

做法:

1、老南瓜去皮切块洗净备用,油热下蒜末炒出香味。

2、放入南瓜块翻炒三分钟,敲重点:加清水少量多次的焖煮,南瓜会逐渐变软糯!我加了三次水,很软糯很好吃。

3、最后一次加水焖煮时加适量盐,一勺蚝油,两勺生抽焖煮至收汁,出锅撒葱花点缀即可。


二、山药

推荐食谱:蓝莓山药

食材:山药、蓝莓酱、蜂蜜、白糖、牛奶

做法:

1、山药去皮(戴手套,不然会痒,如果痒了可以用较热的水洗一下手)。

2、山药切小段,上锅蒸28到30分钟(根据粗细决定)。期间取小碗,碗中放一大勺蓝莓酱和一小勺蜂蜜,加入少量温开水搅拌均匀。

3、蒸好的山药放入绞肉机,加点白糖和牛奶一起绞。绞好的山药放入盘中,用勺子和叉子稍微做下造型,浇上备好的蓝莓蜂蜜汁,完成!


三、红薯

推荐食谱:红薯蒸鸡腿

食材:红薯、鸡腿肉、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉

做法:

1、红薯切块喷油,加1勺盐,搅拌均匀

2、鸡腿肉切块,加生姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺盐、1勺鸡精、1勺黑胡椒粉、2勺淀粉,喷一点油混合均匀,腌制30分钟。

3、腌制好的肉均匀铺到红薯块上,放入蒸锅蒸30分钟,蒸好后撒一圈葱。


四、莲藕

推荐食谱:藕夹

莲藕和虾滑的组合,碰撞出更新奇的口感,鲜美多汁!

食材:莲藕、虾滑、玉米粒、胡萝卜

做法:

1、藕洗净去皮,切成薄片泡盐水,可以断刀,取相邻的两片夹就行了。

2、虾滑、玉米粒、胡萝卜粒搅拌,少许盐、白胡椒粉、糖、松仙仙、葱花,一个方向搅拌上劲,馅料就只做好了。

3、取相邻两片藕片,夹住馅儿料,热锅凉油,油温七成热后放入藕夹,正反面煎至微微金黄。


五、黑豆

推荐食谱:醋泡黑豆

食材:炒黑豆300克(超市就有卖,已经炒好的那种)、核桃分心木一小把(就是核桃分离的那个那个片片)、老陈醋适量

做法:

1、找个大锅,烧热它,记住啊,这里不用放油。然后,把黑豆倒进去,用中小火慢慢地翻炒。黑豆噼里啪啦的炒到表皮开始有点裂开,颜色也变得更黑了,就差不多可以出锅了。

2、等黑豆凉透了,找个干净的玻璃瓶,把黑豆装进去。然后,撒点核桃分心木在上面,接着倒陈醋,要倒到差不多能淹过黑豆的位置,这样黑豆才能更好地吸收陈醋的味道。

3、把瓶子盖紧,然后放在阴凉的地方,等上一个星期到十天。这段时间里,黑豆会慢慢吸收陈醋的味道,十天后就可以打开瓶子吃了!每天吃大约20粒黑豆,最好在饭后吃。这样既能当零食解馋,又能补充营养!

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的5种菜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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