啤酒＋五花肉，制作成肉食爱好者难以抗拒的佳肴。今天，我们解锁一道美味——啤酒红烧肉，经典家常美味与创意烹饪的绝妙融合，酱香浓郁，超级下饭。做法简单，现在我们一起制作！
我们将一斤半新鲜的五花肉切成块状，清洗干净，冷水下锅。加入葱段，姜片和一勺料酒。煮开后撇去浮沫，我们将五花肉捞出，热水冲洗，擦干净水分。起锅烧油，油只有一丢丢，将五花肉块放入锅中，中火充分煸炒，逼出油脂。
五花肉呈现焦香焦黄的状态，我们加入葱段，姜片，翻炒均匀，炒出香味。锅中继续加入一勺生抽，一勺老抽，快速翻炒均匀，肉块均匀上色。我们倒入一罐啤酒，再加入HttP://M.biqu33.CoM大半碗清水，大火煮开，让酒精充分挥发。
第三步：
锅中加入两颗八角，一块桂皮，三片香叶，一勺蚝油，一小勺食盐，5颗冰糖。搅拌搅拌均匀，盖上盖子，小火炖45分钟。时间到，我们揭开盖子，转大火收汁。一直到肉块红亮诱人，软烂入味儿，汤汁浓稠，我们即可关火。撒上少许葱花，美味大功告成。
肉皮软糯微缩，棕红油亮的色泽泛着迷人光泽，浓稠酱汁包裹周身。送入口中，肉皮弹糯、肥肉部分入口即化，瘦肉鲜嫩多汁，脂香、肉香与啤酒香相互交织，在舌尖共舞。配着米饭，一口接一口，根本停不下来！
