杨文隽 | 难忘梅里乡村喜宴

【文学周刊】

难忘梅里乡村喜宴

杨文隽

结婚是人生大事，拜堂成亲，终成大礼。上世纪七十年代，我家乡的伯渎河两岸，结婚办喜事一般都放在春节。热闹而丰盛的喜宴令新春佳节活动达到了顶峰。

从年初二到年初十，天天是“好日”。不仅人人有闲，且准备结婚的食物利于存放。喜主家提前请来执客和厨师。执客全盘负责婚前准备，迎亲、典礼、待客、送客一应大小事情。厨师则负责准备待客的酒席。婚礼前三天就开始立锅灶、借家什，四邻乡亲都来帮忙，会泥瓦活的人自带工具帮助垒大灶小灶，厨师则在边上看着提出需求。那时候，煮肉的大锅、上菜用的木盘、大方盘、吃饭用的碗盏碟筷、坐席的桌凳，几乎所有的东西都要借。主家会提前几天给打好招呼，然后请人帮忙搬运。

我记得当年我们家那张比较像样、簇新的“八仙桌”，谁家结婚办事都会来借，且放到正屋里当“官席”招待娘家的“送女嘉宾”。这些家什在还的时候一般会跟点东西回来，或剩菜、或点心，根据物件大小与使用地位来送的，我家的桌子每次都能带回一大盆菜或一包糖果，而我家洗衣服的大盆（拌凉菜用）就带不回来任何东西……

迎亲的头天晚上，族里人挨家请人次日去抬嫁妆，不管你有多忙也不许推卸。媒婆也要接来，商量第二天去接亲的事项。女人们则开始装扮新房、铺新床，大家都懂规矩，必须是儿女双全、家庭美满的人。

能吸引全村男女老少的眼光的，是新娘子的“嫁妆”。结婚当天，只要载嫁妆的大船一靠岸，就有一群看热闹的小孩子们，边跑边喊“嫁妆来了！新娘子的嫁妆来了！”呼啦啦从四面八方涌上一批人，跟着抬嫁妆的队伍，围观检阅，交头接耳、指指点点。阿根兄弟俩抬着棉被（一般搭在衣橱衣柜或箱子上），飞一般跑在最前面，似乎想要夺个头功。棉被里藏有红鸡蛋和红包，所以挑棉被的人特别高兴。我们小孩子最喜欢数被头，数到嫁妆有十条被头便啧啧称羡，数到两条四条的，则撇撇嘴。那时候家家都穷，嫁妆大同小异，市面上该有的都会有，只是小孩子看不出来品质好坏。给多给少，取决于女方的家境，给齐给全，则取决于女方父母的用心准备。

嫁妆要摆在新郎家门口展示小半天，所有嫁妆上都贴上“红双喜”，绳子也染成红色或系红带子。有时一条村巷上几户人家同时娶亲嫁女，那就更热闹了，一群人呼啦啦看了东家的嫁妆，再呼啦啦跑去看西家的嫁妆，一担一担地数着，一抬一抬地点着，投以喜悦和比较的目光，讨糖讨烟，嬉闹耍笑，品头论足，是一件刺激的节日消遣活动。

此刻，新郎正由傧相陪同在女方家吃中饭，接新娘子。女方家中午是正席，而男方家这顿午餐俗称“便饭”，规格比正席简单一些。

等到“背子孙包”打头的接亲队伍在阵阵鞭炮声中缓缓走来，主人家门前的气氛便达到沸腾，在众人簇拥吆喝声中，“子孙包”（被子）、“子孙桶”（马桶）和官箱（小木箱或小皮箱）先搬进新房，接下来是迎接新娘子驾到。

新郎携新娘一到自家门口，迎亲的马上放炮仗过耀门。耀门是由大豆萁和芝麻萁扎成的门框，寓意“粒粒饱，节节高”，然后是“跨火盆”。跨了火盆后，新娘子由婆阿妈搀进门。然后再放炮仗，请阿舅们和女傧相过耀门。阿舅进客堂入座，女傧相则进新房，陪伴新娘。烧好的线粉鸡蛋，用托盘送至客人面前，每人一碗。

吃过线粉鸡蛋，才能开席。喜宴正席的标准摆搭，一般都是六冷盆、六热炒、六大菜，两道点心。当时虽不富裕，但宴请宾客席面是一定要丰盛的，基本约定成俗大都一个水平。主要食材主要是鸡、鱼、肉、蛋。

招待客人坐席，可是一门大学问，要根据喜客和新郎的关系而定，娘舅家为尊，安在堂屋首席，其他则按亲疏近远依次安排。喜主家往往安排不下，就要借用本家或邻居家，大家都为沾上喜气而高兴。首席的座位不能乱坐，新郎、新娘的娘舅必坐上首，面朝南方。

新娘子家来的陪客，俗称“女傧相”，一般6-10人，特别受尊重，招待她们的酒宴一般设在新房里，招待方式也特殊。等新房贵宾的喜酒都已吃好，然后才能揩台抹凳。这时候，天色昏暗，远来的陪客踏上归程，剩下其中一位主伴娘，仍须陪护新娘。而“吵新房”的人，这时相约着挤入新房。这些人中，大多是本村和邻村的庄稼汉，屁事不懂的小孩也跟着起哄凑闹猛。主人家很乐意大家来吵闹，称“吵发禄”，来的人越多，说明这家人缘越好。冷冷清清反倒尴尬了。

新娘子在这天晚上，思想上早有准备。一般事先就坐在灯光不太明亮、靠近官箱的地方，因为喜糖、喜烟还有瓜子、长生果（花生）、切成段的红皮甘蔗等喜物都放在官箱里，需要时她就来打开箱柜。能言善辩的小青年，最先起头逗新娘子，用的都是一些戏弄或戏闹的语言，小孩子们则发出阵阵欢叫……新娘子安静端坐，胀红了脸不出声，越这样大家就闹得越起劲。新房里“呜呀呜呀”的，每个人都手舞足蹈，讲粗野的话，或开与性有关的玩笑，乃至做出猥琐动作，没一句不让新郎新娘难堪。新娘实在招架不住，只能掏钥匙打开官箱，把娘家准备的喜物分给大家，讨好众人，为的是不被“吵”过了头。喜糖、喜烟有限，新郎看着人脸一根一根敬烟，两包见底，大家都知道“吵”不出花露水了，就吵着要新娘逐个点烟。那时没打火机，新娘划着一根火柴就被吹熄一根，半天点不着一根烟。“吵新房”的哄闹不已，新娘急得要哭，婆婆就出来圆场，劝慰一番，大家便嬉笑着散去。

我记忆最深刻的是“吵新房”，无非是让新郎新娘唱个歌、背一段语录、说说恋爱经历等。出格点，要新郎新娘香鼻头（接吻），要新郎伸手到新娘胸前衣襟里摸手绢等。也有例外，一户人家办喜事，新娘长得漂亮，吵新房时遇上停电，有人拿着五斗橱上的美孚灯去照新娘的脸，新娘娇羞躲闪，慌乱中玻璃灯罩被人碰落在地，“噹啷”一声，轻薄如纸的玻璃罩摔在方砖地上竟完好无损。主人认为是个好兆头，大方地每人发两颗喜糖。一群乌合之众欢喜散去。