随着冬季的来临，马鞍山市博望区一年一度的香菜腌制也红红火火地开始了。
香菜腌制。
在林春和食品加工坊里，博望香菜制作技艺市级非遗项目传承人陶贤霞，正一丝不苟地忙碌着。近年来，博望香菜的市场需求日益旺盛，这不仅带动了当地农产品市场的活跃度，还促进了当地经济的发展。目前，博望镇已有百余家企业及作坊制作博望香菜，年加工产值逾千万元，同时也为附近村民提供了家门口的就业机会。
香菜腌制。
如今，博望香菜的知名度已不仅限于马鞍山市，而是逐渐扩展到全国各地。陶贤霞也通过电商平台和直播带货的方式，将这一传统美食推广至更广泛的市场，近年来线上销售额已攀升至林春和香菜总销售额的四成以上。(涂慧民 文/摄)
