有些饮料在宣传海报上或外包装上用一个大号的“0”向消费者宣传其是“零蔗糖”，你以为它就是不含糖，你以为它就会不增胖，然而喝一口居然很甜，其实它不是不含糖，只是不含“蔗糖”。
那么你之所以会“被骗”，其实除了商家的引诱外，还在于你不会看食品上的【配料表】。
不要小看一个小小的配料，其实它会告诉你很多东西。
※某些东西到底有没有加看看配料表※
曾经有一段时间‘左旋肉碱’很是在减肥的人群中被追捧，因为其可以促使脂肪转化为能量，从而起到减肥的目的。而为了迎合众多消费者的需求，很多饮料的厂家都在其外包装上宣称含‘左旋肉碱’。那么其究竟含不含，其实完全可以根据配料表进行判断。
因为根据GB7718《预包装食品标签通则》中规定：如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。
所以通过配料表我们可以知道某些东西到底有没有！
※想要知道那种原料用量多，就看配料表中顺序※
配料表中大多数的原料其实都遵循一个“加入量递减顺序”，简单来说就是加入量越多，其位置就越靠前。
而掌握了这个知识，就可以帮我们学会选择某些我们想要的食品，比如购买全麦面包，这时有两个配料表：
一个是配料：小麦粉、饮用水、全麦粉、白砂糖、酵母、盐；
一个是配料：全麦粉、水、小麦粉、酵母、盐。
而利用我们需要的知识，如果我们想要购买全麦粉面包，第二配料表中的全麦粉含量排名第一，便是一个最佳选择。
※食品中的直接添加的食品添加剂都必须要标示※
食品添加剂一直是大家关注的一个东西，很多人一谈添加剂就特别反感，而根据GB7718《预包装食品标签通则》中规定：直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注，则也就意味我们会看到所有使用的添加剂。
其标示的方法也是多种多样，在食品添加剂几个字的括号中，有的是具体的名字，例如：卡拉胶，瓜尔胶等，有的是某类+代码，例如乳化剂（477）、增稠剂（407，412）等，其实他们都是食品添加剂，只是名字不同罢了。
所以购买食品时，不要再只简单的看一个生产日期和保质期了，配料表中也有大学问！
