今天农历四月二十，记住“吃三样，做一事”习俗，明辨是非积福德

今天就是农历四月二十日，民间传说是双重吉日，一是眼光娘娘诞辰日，也就是民间传说的“眼光佛诞”，二是黄历“开日”，就是开通顺利，百事可行，万事皆吉的意思。民间会举行一些祈福活动，祈盼自己未来的日子越过越好。农历四月二十日双重吉日，记住“吃三样，做一事”习俗，明辨是非积福德！

一、吃三样

1、吃香蕉

香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠的平衡，缓解眼睛的不适症状。香蕉是一种水果，大家经常吃，吃多了孩子会吃腻，换个做法当成饭吃，也许会很吸引他。

材料：面团，香蕉，花生油，炼乳。

做法：1、面团和香蕉一个，最好用有些黑斑的，这样的香蕉抗氧化效果很棒也很甜。2、把香蕉去皮，切成长条块。3、把面团擀开切成方形，把香蕉块包上，捏进口，香蕉都包好了。4、锅里放油，五成热时下入香蕉卷，改中火，炸制到金黄色，即可捞出控油。5、挤上炼乳趁热享用啦，香蕉已经受热成糊状，一点糖不放也是很甜的。

2、吃菠菜

菠菜护眼主要因为叶黄素，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。菠菜中的钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。菠菜鸡蛋小方，不是蒸的，是煎的，除了菠菜鸡蛋，还有面粉，是可饭可菜的小可爱，可以趁热直接吃，香喷喷自然没得说。做汤、下面甚至炒菜，随手抓几个，也都用得上。

食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、玉米油、香菜、蒜泥、醋、生抽

做法：1、菠菜一小把，洗净焯水，攥干切碎，胡萝卜细丝，再切小段备用。2、约80克面粉，稍微多点少点问题不大，但面粉不要太多，也就是说面糊不要调得太浓稠，不然成品口感太劲道，反而偏硬了。总之，无论多少面粉，最后看面糊的性状，光滑柔顺，提拉成线就可以，做得多了，慢慢就有经验了。3、约80克面粉，打入鸡蛋，用蛋抽慢慢搅拌，搅拌成无颗粒的面蛋糊。再加入10克玉米油，继续搅拌，像绸缎一样顺滑，提起搅拌器面糊呈流畅线型滴落即可。4、加入菠菜碎，搅拌均匀。再加入胡萝卜碎，搅拌均匀。最后加入盐和鸡精，调成自己喜欢的咸度。5、热锅，薄油擦一下，油不用太多，能达到不粘锅的效果即可。倒入菜蛋面糊，推平成圆形。喜欢吃薄饼的，面糊只放一勺就可以，然后均匀推薄，一勺一张地煎。想要厚的菠菜蛋饼，使用了小一点深一点的小章鱼煎锅，面糊一次倒入，堆得高些，切面更饱满。没有合适的煎锅，用电饼铛也是可以的。6、调小火，盖盖儿闷3分钟，能闻到浓郁的蛋香味儿飘出来。小心翻面，盖盖儿再闷2分钟，蛋香味儿更浓了，注意不要糊底。开盖检查一下底部，可以敞盖儿再煎1分钟左右，让饼透透水汽，筷子头插一下，拔出没有面糊，手指轻压顶面，能感觉有回弹，说明里面也熟了。7、出锅，晾网晾一下。锯齿刀切成方便夹持入口的小条小块，切面很漂亮的。不要晾得干边干角，凉透就可以。