新京报讯 据“怀柔融媒”微信公众号消息，慕田峪长城脚下将建起以板栗为主题的智慧观光工厂，预计今年秋季建成开放。日前，“老栗树蓁共富工厂”正式奠基，这个集智能化生产、农耕文化体验、非遗活化于一体的新型产业项目，将通过可视化生产线、现制烘焙工坊等创新业态，让游客沉浸式参与板栗从采摘到成品制作的全流程，推动传统板栗产业转型升级。
板栗观光工厂效果图。图片来源：怀柔融媒微信公众号
在渤海镇怀黄路旁，曾经的板栗工厂已经完成拆除，近6000平方米的新工厂将在这里拔地而起。“新工厂和传统工厂大不同，不仅将注入时下流行的‘硬核科技’，为游客带来趣味文旅体验，还将提供更多本地化就业岗位，帮助栗农提升技能。”北京老栗树聚源德种植专业合作社95后主理人李思鹏说。
“工厂还将应用自动化生产线、农业物联网等新技术，结合二十四节气推出限定产品，实现应季而食。同时结合废水循环系统与板栗壳有机肥开发技术，实现资源零废弃。”李思鹏介绍，工厂也将联合高校师生团队、青年艺术家等链接在地文化，定期举办非遗沙龙，推动传统技艺与现代设计的融合。据了解，工厂建设规划共分三期。一期将于今年秋季板栗成熟期正式竣工对外迎客，二、三期计划于2025年底和2026年底开工建设。
编辑 张树婧
