菠萝油条虾：新晋美食风潮引发热议

用料

小油条

2根

虾仁

250g

蛋清

1个

料酒

10g

1g

白胡椒粉

1g

菠萝肉

2大块

沙拉酱

20g

蜂蜜

15g

黑芝麻

适量

菠萝油条虾的做法

1. 菠萝肉切小块；

1. 切好的菠萝，放入盐水(分量外)里浸泡 20 分钟以上。

1. 小油条切成3~4厘米长的段。

1. 虾仁、蛋清、 玉米淀粉、白胡椒粉、盐放入搅拌机，打成虾泥。

1. 将拌匀的虾泥塞到油条段里。所有切面都要塞一些，尽量塞满。

1. 将泡好的菠萝块和油条段一起放到炸篮上，铺均匀，让油条段在上面。
   用 180℃烘烤 12 ~13分钟烤到虾肉变熟即可出锅。
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1. 将烤完的菠萝块和油条虾放到容器里，挤上沙拉酱和蜂蜜，撒点儿黑芝麻装饰即可。