菜市场门口赵珊拎着桑葚满脸担忧。她父亲有糖尿病却连着几天吃了不少。桑葚颜色鲜亮味道甜被不少人当养生果。
它含花青素多酚等营养对血管有帮助。可食物都有两面性特殊人群吃错会伤身。
先看糖尿病患者桑葚含糖量并不低。每100克新鲜桑葚含糖约9%到10%。
虽比荔枝葡萄低但吃多了一样有风险。健康人适量吃没问题代谢系统能处理。
但糖尿病患者吃多会让血糖波动加快。有人觉得天然糖就没事这种想法错误。
糖来源不重要关键看入血速度和总量。
研究显示桑葚GI中等偏低约25到30。可一次吃超200克总糖摄入超18克。
相当于四块方糖空腹吃升糖速度更快。2021年实验表明患者吃200克后两小时血糖平均升2.
5mmol/L。部分人血糖波动超30%胰岛素负担加重。
除了糖尿病肾病患者也要多注意。
桑葚钾含量高每100克含194毫克钾。
肾脏代谢差的人钾排不出易致高血钾。轻中度肾病患者日摄钾超2.
5克心律异常风险高28%。很多人吃水果不计算钾负荷长期伤肾。脾胃虚寒消化不好的人也得小心。
桑葚性寒吃多刺激肠道易腹泻腹痛。
中医说的寒湿困脾现代看是肠道问题。腹泻带走电解质还可能加重营养不良。
正在服抗凝药的人比如用华法林的。桑葚含维生素K1过量会干扰药效。
小样本研究显示长期吃高维生素K水果者药效波动大17%。
治疗窗口变窄血栓或出血风险上升。
有人疑惑桑葚风险多为啥总被推荐？原来多数宣传只讲好处不说适应人群。桑葚花青素多酚确实能抗氧化护血管。
美国数据称常规补充者心血管病发病率降9%。但这些好处基于适量吃超量就适得其反。还有个细节很多人没注意到。
桑葚采摘运输易染农药细菌霉菌。
果皮薄糖分高易滋生微生物。看着完好的果子可能藏着黄曲霉素。长期摄入黄曲霉素与肝癌等癌症有关联。
吃桑葚要选正规渠道买回家充分清洗。淡盐水泡15分钟以上再用清水冲。
别买有异味软烂的果子污染易超标。
健康人每天吃桑葚控制在100克内。
既能补营养又不会让糖分钾离子过量。
特殊人群更要小心必要时咨询医生。别觉得天然食物就安全风险可能藏里面。
植物成分复杂有益成分也可能有隐患。懂得辨别合理吃才能用食物来养生。
您身边有爱吃桑葚的老人吗？快提醒他们注意。具体食用量还需根据个人情况调整。
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