为了规范馒头店生产经营行为，提升食品安全管理水平，深入贯彻国家环保政策，减少环境污染，5月8日，通渭县市场监督管理局召开馒头店经营主体集中约谈会，城区馒头店经营主体负责人参加。
会议要求，一是各经营店必须严格履行主体责任，以高度的责任感和使命感落实从业人员健康管理、原料进货查验、场所环境卫生、明码标价以及三防措施等各项制度要求；二是进一步规范油烟排放、全面提升餐饮业大气污染治理工作，各经营店应当安装与排烟量相匹配且经国家环保认证的油烟净化设施和油水分离器处理装置，并定期清洗和维护油，建立维护、清洗台账记录；三是各经营店应加强餐厨垃圾管理，做到绿色存放和环保处置，并建立处置台账记录；四是提倡各经营店积极使用清洁能源，对没有改造的按时限要求完成改造。
下一步，通渭县市场监督管理局将持续加大监管力度，对检查中发现问题的责令限期整改，对限期整改不到位或拒不整改的馒头店，将依据相关法律法规进行处理。
来源：餐饮股
图文：姚志强 编辑：何亚鹏
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