非常快手易做的小餐包，做一炉给家人当早餐美美哒~特别推荐日本一本面包书上的橄榄型整形方法，好用到爆有木有~
用料
面团材料
高筋面粉
250克
鸡蛋
25克
牛奶
170克
奶粉
10克
细砂糖
20克
酵母
3克
3克
黄油
20克
其他材料
果酱（随便什么口味的都行）
适量
白芝麻
适量
果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）的做法
- 面团材料后油法揉至出膜。
- 基础发酵2-2.5倍大。
- 排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。
- 取一份面团擀成椭圆形。
- 翻面，抹适量果酱。注意底边和侧面不要抹，这样方便收口。
- 下面是橄榄型整形的重点：将面皮上部向下折入1/3。
- 两边再向中间折进去。
- 最后上下对折，捏紧收口。
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- 翻面后看看，就是一个漂亮的橄榄型了。
- 依次做好其余面团，放入烤盘。
- 最后发酵40分钟，刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
小贴士
收口部分一定要捏紧，否则烤的时候会爆开。还有就是，我这个面团比较软，操作起来可能会粘手，请根据面粉情况酌量添加液体。当然，软面团做出来的面包口感会更加松软好吃。
