4月29日，福建省卫健委举办第三场“时令节气与健康福建”系列新闻发布会。发布会紧扣立夏节气和福建地域特点，邀请中医药领域的专家介绍中医药防病治病、预防保健的知识。发布会由省卫生健康委宣传处处长宁永鑫主持。
美食与传统文化的碰撞
擦出养生“火花”
福建省卫生健康委中医药管理一处处长钱新春表示，今年5月5日是传统节气立夏，标志着万物进入繁茂生长的关键阶段。
福建的立夏食俗堪称民俗艺术的活态展演：闽东红糟肉泛着“琥珀浓时菜甲香”的醇厚；漳厦虾面翻涌着“红云浮海曙”的吉祥；闽北山民将《千金月令》“立夏食笋健步”的记载化作餐桌上的实践；沿海人家烹制“立夏羹”祛湿气。
福建中医药大学研究发现，红糟中的红曲菌素K成分具有调节血脂功能，印证了“立夏食红糟，盛夏不疰夏”（因暑湿之气外侵，困阻脾胃，或暑热耗伤正气，脾失健运所致。以夏季倦怠嗜卧、低热、纳差为主要表现的时行热性病）的民间经验；中国农科院数据表明，立夏时节的苦菜维生素C含量到达峰值，正是“春苦夏酸”饮食智慧的物质基础。
钱新春处长建议大家践行“三时养生法”：晨光初露时，效仿“闻鸡起舞”舒展筋骨，八段锦的“两手托天理三焦”招式可激活阳气；日上三竿之际，学习“高卧北窗”小憩养神，配合印堂穴按摩缓解心火；暮色四合后，体验“步屧（xiè）深林”纳凉健步，拍打足三里穴位强化脾胃运化。
发布会上，福建中医药大学附属人民医院院长徐顺贵、福建省气象服务中心正高级工程师游立杭、福建中医药大学附属人民医院临床营养科主任叶彬华在提问环节，解答了关于立夏时节健康养生的问题。
提高脾肺功能防过敏
福建生态环境优越，花草繁茂，春夏交替易发过敏性哮喘等呼吸道疾病。
对此，徐顺贵院长表示，“肺主气司呼吸，外合皮毛”，同时脾土生肺金。提高人体脾肺功能，可帮助患者改善过敏性体质、减少哮喘发作。
生活起居方面，建议晨起关闭门窗，可用艾叶熏蒸房间净化空气，外出佩戴口罩，夜卧早起以养肺阴。湿热体质者推荐薏苡仁冬瓜鲫鱼汤清热化痰，虚寒体质用黄芪生姜羊肉汤温阳固表，儿童特应性体质可常饮太子参山药汤调节免疫。日常可饮鱼腥草罗汉果茶缓解气道炎症，晨服姜枣茶增强卫阳抗邪能力。
此外，晨间沿肺经拍打，配合按揉孔最穴，缓解气道痉挛，急性发作时点按定喘穴，能快速缓解气促症状。
两款药膳缓解失眠
立夏之后，容易出现失眠、烦躁、多梦等问题。
对此，徐顺贵院长推荐了两款安神药膳：
1. 百合莲子羹
材料：鲜百合30g、莲子20g（去心）、枸杞10g、冰糖适量。
做法：莲子提前浸泡2小时，与百合同煮至软烂，加入枸杞、冰糖再煮5分钟。
功效：清心润肺，适合心火旺、口干舌燥者。
2.酸枣仁小米粥
材料：酸枣仁15g（捣碎）、小米50g、红枣5枚。
做法：酸枣仁水煎取汁，与小米、红枣同煮成粥，睡前1小时温服。
功效：养血安神，适合虚烦失眠、心悸多梦者。
此外，晚上用艾叶+合欢花泡脚（水温别太烫），帮助引火下行，助眠安神。
饭后顺时针摩腹
缓解肠胃不适
立夏之后，气温逐渐升高，湿度较大，此时易发肠胃疾病。
叶彬华主任提醒，除了要防止饮食不洁外，也不宜过食生冷食物。饮食宜清淡，不过量饮酒，多吃易消化的食物：如小米粥、山药、南瓜、莲藕等，可健脾养胃。湿热体质可增加利湿清热食材，如：绿豆、冬瓜、丝瓜、薏米、赤小豆等，帮助排出体内湿热。
搭配中医食疗方健脾祛湿，增强脾胃运化功能，针对不同体质建议选用以下几种食疗方：
四神汤：茯苓、山药、莲子、芡实各15克煮粥，健脾祛湿。
姜枣茶：生姜3片、红枣5颗煮水，晨起饮用，温中散寒。
乌梅汤：乌梅3颗、山楂5克、甘草3克煮水，生津止渴，开胃消食。
藿香佩兰茶：藿香、佩兰各5克泡水，化湿醒脾。
此外，饭后顺时针摩腹（每次10-15分钟），也可以自行按揉内关（止呕）、公孙（调脾胃）等穴位，缓解恶心、腹胀不适。
根据体质选海鲜
福建靠海，喜食海鲜，但部分海鲜被称为“发物”，食用时有讲究。
叶彬华主任提醒，过量食用海鲜可能会诱发痛风发作，鱼、虾、蟹还容易引起皮肤瘙痒等过敏反应，或使疮疡肿毒等病症加重，因此有这类疾病的患者谨慎食用。
湿热体质的人吃海鲜应注意：
第一，要选择合适的海鲜种类。一般来说，鱼类性味多属甘平，但鳝鱼性温。贝壳类如蛤、蚌、牡蛎，多数咸寒，但蚶属性偏温，其他海鲜如蟹咸寒，而虾性温。性温的海鲜更易助湿生热，因此湿热体质建议选择性味甘平的鱼类，或者凉性的贝壳类，避免温热性质的海鲜。痛风或高尿酸血症的患者可选择低嘌呤的海参，海蜇。
第二，控制食用量。一般每次食用量以不超过100克为宜。
第三，注意搭配。吃海鲜时可搭配一些具有清热利湿作用的食材，如冬瓜、丝瓜等。应避免同时食用辛辣、甜腻、酒类等食物，以免湿热加重。
第四，注意烹饪方式。宜采用清蒸、水煮等清淡的烹饪方式，避免油炸、油煎、红烧等。
此外，游立杭提醒，立夏还标志着福建雨季（5-6月）的到来，降水强度增大，暴雨过程次数显著增加。此外，气温也继续升高，但冷空气还会不时光临，气温仍然会存在较大波动。建议外出注意交通安全、防范连续强降水导致的山体滑坡等次生灾害。
生活中也要注意防潮防霉，在家可使用除湿机、空调的除湿功能降低室内湿度，或开窗通风，保持空气流通。及时增减衣物，预防感冒发生。
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福建卫生报全媒体记者：刘伟芳
编辑：兜兜
审核：黄美辉、刘碧华
