为落实大理州“咖啡之城”三年行动计划要求，重点在消费、仓储、加工、贸易环节谋划发展咖啡产业，打造“中国咖啡之城——大理”。2023年11月大理州咖啡产业学院揭牌成立，2025年3月正式运行。大理农林职业技术学院自咖啡产业学院规划建设至正式运行以来，在总体方案设计、项目建设、师资培训和后期运行等方面得到了沪滇职教联盟、上海市贸易学校的大力支持，确保了大理农林职业技术学院校咖啡产业学院如期正式运行。产业学院运行以来，省内外高校、企业纷纷到校参观交流、学习、洽谈专业建设与合作，也吸引了国外院校到该校交流访学。
4月25日，为加强国际交流与合作，促进中泰两国建立良好的友谊关系，由昆明鑫朗国际旅行社有限责任公司承接的“泰国曼谷吞武里大学师生研学团”，到大理州咖啡产业学院参观交流。
活动当天，泰国曼谷吞武里大学研究生院院长PATHOMPORN INDRANGKURA NA AYUDTHYA带领师生研学团硕士研究生63人、教师3人和旅行团领队、翻译共70人，与大理农林职业技术学院校咖啡产业学院师生共同体验了百年朱苦拉咖啡古法制作与意式咖啡的制作。
活动现场，研学团分成两批次参加了“朱苦拉古法制作”与“意式咖啡制作”体验项目。在朱苦拉古法制作体验中，由咖啡产业学院师生带领泰国研学团师生体验了朱苦拉咖啡介绍、古法炒豆、石磨磨豆到古法冲煮与品尝全过程。泰国师生热情投入，积极交流互动，并表示古法咖啡的制作非常难得与珍贵。在意式咖啡的制作体验中，泰国师生在咖啡产业学院的教师指导下，完成了咖啡豆研磨、浓缩咖啡萃取、牛奶打发、咖啡融合（拉花）等步骤。
活动当天，研学团队参观了咖啡产业学院咖啡烘焙、品鉴、制作教室，西点烘焙室、茶艺体验室、调酒教室及产业学院咖啡厅，并在实训教学、考级考证、研学体验、咖啡课程、门店运营及咖啡赛事等方面进行了深入交流。双方互赠了纪念品，咖啡产业学院院长李若良代表学校向谷吞武里大学研究生院研学师生颁发了研学证书。
