城事 | “吃货”们注意！天津又一处“美食天堂”来了！

俗话说：

京油子，卫嘴子

以“嘴”出名的天津人

爱说能说，也爱吃能吃

天津的“美食天堂”更是数不胜数

西湖道、西北角、洪湖里……

为了这一口

不少人从外地专程赶来

天津又一处“美食天堂”来了！

市政府办公厅、市网信办与海河传媒中心合作推出《公仆走进直播间》特别策划“向群众汇报——2025区长访谈”。4月28日，宁河区区长惠冰和区有关部门负责同志走进直播间，节目中，他表示，宁河区将打造“宁河米仓，美食天堂”。

▲宁河区区长惠冰做客《公仆走进直播间》特别策划“向群众汇报——2025区长访谈”

宁河作为天津的农业大区，自古就有“鱼米之乡”的美誉，全区现有耕地68万亩、养殖水面5.4万亩，水土呈弱碱性，富含锶硒钾碘，沃腴丰产，是京津冀地区名副其实的“米袋子”“菜篮子”“肉铺子”“鱼篓子”“蟹池子”，农业资源丰富，优质农产品种类繁多。

近年来，宁河秉持“宁河米仓、美食天堂”这一发展定位，培育推出了“三香宁河”系列农品。

鲜香宁河

是指独具宁河特色和区域优势的鲜活农特产品。比如，宁河大米被认定为中国首批原产地标志产品，近年来依托水稻原种场、金世神农等企业，研发推出了津稻919、津原U99等30余个优质大米系列品种，是家喻户晓的“津门老字号”产品。

宁河大米

宁河岳龙红瑶甘薯，被誉为“薯中爱马仕”

再如，七里海河蟹，曾是清代进贡佳品，近年来充分发挥七里海湿地的生态资源优势，积极推广“稻蟹共生”立体循环模式，以“生态＋科技”赋能七里海河蟹产业发展，目前品牌价值已超3.32亿元，如今河蟹深加工产品也在不断丰富，开发出香辣蟹、河蟹面、醉蟹、蟹黄酱等，附加值得到了显著提升。

此外，天祥、换新等水产种业企业辐射带动了鲤鲫鱼、大口黑鲈、南美白对虾等产业，宁河区的淡水水产品产量达6万吨，畅销三十余个省市，成为百姓餐桌上的“常客”佳肴。

酱香宁河

主要是指酱香酒和酱制品，包括被誉为“中国北酒之源”的芦台春酱酒系列产品，其年产量达1000吨；也包括“百年老字号”岳川酱坊的拌饭酱、豆瓣酱系列产品，其连续12年供应北京高校联采，在北京同类产品市场占有率45%；还包括三商食品的酱菜、魔芋系列产品，供应711、罗森等高端便利店，同时远销海外，年产值超2亿元。

厨香宁河

主要是指尽显宁河风味和地方特色的美食佳肴。如河蟹面，以河蟹、手擀面为主料的面食，将河蟹捣碎加工而成，有着河蟹的鲜甜和面食的清香；肉焖儿，即肉米饭，用三瘦七肥的肉丁混以香菇和宁河大米焖制而成，肉香四溢；马二烧鸡，又称巡抚鸡，古法工艺秘制而成，形色完美、香味绝佳、肉嫩骨酥。

依托丰富多元的土特农产品，宁河区积极探索 “农文体商旅” 融合发展的全新模式，走出一条科技赋能、三产深度融合的现代农业创新之路。

打造“宁河米仓，美食天堂”，

宁河区今年将重点做好三个方面：

让“宁河味道”有标准、有故事

宁河不缺好味道，缺的是统一标准和好的故事。比如七里海河蟹面，专门推出“团体标准”，组织40家商户统一工艺，从蟹的养殖到汤底的熬制，都按团体标准来，让您走到哪儿都能吃到地道的鲜香。年底前，宁河区还将评出10家以上“诚信餐厅”“绿色餐厅”和“钻级酒家”，挂上金字招牌，让老字号和网红店同台PK，食客动动手指就能找到最靠谱的馆子。

让“宁河味道”有温度、有品质。

今年，宁河区要搞“服务提质双行动”：一方面，请非遗传承人手把手教厨师改进手艺，举办技能大比武，比刀工、赛创意，让老师傅和小年轻互相切磋，既守得住宁河老味道，也玩得出新花样。另一方面，严查“缺斤短两”“以次充好”“天价菜品”等餐饮乱象，持续推广“明厨亮灶”，让游客吃得放心、舒心。

让“宁河味道”有热度、有流量

线上，将联动美团、抖音、快手等平台，广泛开展“达人探店”视频推介和直播活动，白天拍芦台大集的烟火气，中午直播河蟹面出锅，晚上推介“深夜食堂”街区。线下，全年要搞100场“五进活动”，把宁河大米、河蟹面、马二烧鸡等美食摆进社区、学校、集市、展会，让大家在家门口就能尝鲜，还能跟着非遗传承人学手艺，把宁河滋味带回家。

宁河春日礼物

宁河春日礼物分为两种：

第一种是非遗文创礼盒“宁河礼物”，分别是20份芦苇礼盒（8件套）礼包、10份蛇年礼盒（10件套）礼包；