4月26日，“大东山水 ‘渔’众不同”2025松花湖开江鱼美食季启动仪式在松花湖风景名胜区大东广场盛大举行。青山环抱、碧波荡漾的松花湖，鲜嫩肥美、滋味浓郁的开江鱼，共同书写亮眼的请柬，热情邀约四海宾朋共赴北国江城春夏季的文旅盛宴。
2025松花湖开江鱼美食季开幕式现场。
松花湖上捕捞渔猎现场。
人间最美四月天，不负春光与时行。上午10时18分，人声鼎沸的大东广场响起隆隆鼓声和欢快乐曲，开江鱼美食季在松花湖畔的山水实景舞台上拉开帷幕。春花烂漫、夏日清凉、秋叶金黄、冬雪奇幻的松花湖四季风韵，在松花湖形象大使郝紫翔的推介中一一呈现。舞蹈《年年有余》演绎锦鲤戏水中的灵动婀娜之姿，意涵年年有余、岁岁安康；歌曲《美丽富饶的松花湖》唱出湖光山色的大美风景，传递江城人热爱家乡的深情；萨满舞蹈表演动作粗犷豪放，生动展现独具辨识度的地域文化。
威风锣鼓表演。
舞蹈表演《年年有余》。
吉林“雾凇宝贝”同南宁“小砂糖橘”一同歌舞表演。
萨满舞蹈表演。
传统服饰展示。
开江鱼美食季是吉林市特色鲜明的文旅名片，也是扩大“朋友圈”、推进各地互动交流的开放平台。启动仪式上，吉林市的“雾凇宝贝”携手南宁市的“小砂糖橘”载歌载舞宣传家乡文旅，展现吉林“老铁”与广西“老友”在日益频繁的“交换四季”活动中结下的深情厚谊。南宁市的银河大酒店、万国酒家、瑶王府、今邕烧烤和杭州市的千岛湖发展集团，以及吉林市的石光满汉全席博物馆、新兴园、儒厨味道等餐饮和文旅企业，通过视频形式向松花湖开江鱼美食季成功举办表示祝贺。市松发集团与省交通科学研究所、中国邮政集团公司吉林市分公司、吉林环城农村商业银行、松花湖疗养院、蛟河市庆岭镇、佳佳逸（吉林）食品有限公司现场签署战略合作协议，在提升鱼类品质、扩展销售版图、强化金融助力等方面共谋发展，进一步推升松花湖开江鱼的品牌价值和影响力。
在开幕式活动现场，商家现场制作开江鱼美食供游客品尝。
人潮涌动、热情飞扬，炊烟袅袅、鱼宴飘香。千发集团代表汪敏、非遗专家曹保明、水产专家李月红、南宁市厨师代表陈耀标、“渔把头”赵书文、美食博主“馒好吃的”和吉林市籍演员许君聪走上舞台，为2025松花湖开江鱼美食季揭幕，并向广大游客发出邀请：以鱼为媒、以湖会友，共绘北国江城文旅新篇章。
仿古贡船鸣笛启航。
松花湖开江鱼美食季启动仪式后，吉林市在松花湖风景名胜区大东广场、人民广场、吉林站东广场、东市场、吉林西高速公路口、吉林南高速公路口，以及在长春市的欧亚卖场设立的鱼市大集同时开启，开展渔文化展示、鱼宴品鉴、活鱼展销、文创产品销售、文旅宣传等活动。
市民现场选购开江鱼。
松花湖开江鱼美食季将从即日起持续到5月12日。其间，市民和游客可以在孟家村鱼餐一条街、庆岭活鱼一条街品尝鱼宴，在城区13条美食街区体验地道的吉林名菜、吉林小吃。
