德国自今年年初以来辣椒价格上涨整整56%。有些地方甚至更贵。这主要是因为极端天气条件和虫害导致胡椒产量下降，质量下降。然而，市场专家Sven Reuter认为，食品价格上涨不只是个别蔬菜，而是整个行业的问题。
市场研究机构 Appinio 的超市研究显示，近60% 的德国人每周购物两到三次。人们发现蔬菜价格正在悄悄上涨，而辣椒的涨幅最离谱。
辣椒价格飞涨
根据市场研究机构 Great Value Group 的数据，自今年年初以来，每公斤红辣椒的价格已上涨 56%，从最初的 3.25 欧元涨至现在的 5.07 欧元。
甜椒价格继年初小幅上涨之后，3月份开始快速上涨。截至第14周，甜椒价格较1月初几乎翻了一番，涨幅达94.2%。一公斤甜椒的价格为6.31欧元。几周后又降了一欧元多，但价格仍然很高。
收成受损导致短缺
Great Value Group 首席执行官Sven Reuter 评论道：“一些蔬菜价格上涨是由于天气因素所致，而其他价格上涨则缺乏可理解的指标。”
农业市场信息公司（AMI）最近指出，欧洲主要辣椒种植区西班牙的辣椒收成不佳。主要还是因为去年秋季瓦伦西亚地区发生的严重洪灾，其后果仍在持续。《食品商》报道，数千公顷农田被水和泥浆淹没。辣椒等重要蔬菜作物受到的损失尤其严重。
而且，今年三月，西班牙几乎天天下雨。当地气象部门 Aemet 的报道，三月前 18 天，西班牙的降雨量约为往常的两倍。春雨给很多干旱国家带来缓解，但给蔬菜收成带来了压力。园艺网站“Hortidaily”报道，3月份Almeria地区持续的降雨已经对西兰花、黄瓜和辣椒等蔬菜作物造成了严重损害。
此外，西班牙农业网站“Food Plaza”报道，虫害现已蔓延至该地区。所有这些都给水果和谷物的供应和质量带来了压力，并导致辣椒等产品的价格上涨。
食品价格普遍上涨
然而辣椒价格的暴涨并非孤立案例。媒体报道，“2025年很多食品价格都会上涨，特别是热门食品/产品，在某些情况下价格还会大幅上涨”。
每月报告的通货膨胀率对消费者帮助不大，因为它没有反映绝对价格上涨。自 2022 年以来，食品价格平均上涨了 35%。
