作为我国传承千年的特色产业，黄酒酿造不仅承载着非遗技艺与文化记忆，更串联起一条覆盖糯米种植、酒曲加工、古法酿造、仓储物流的漫长产业链。当前，尽管部分企业开始在清洁生产、包装循环利用等环节引入节能减排技术，但在全链路减碳（如生产、包装和运输等环节）中，碳排放仍缺乏系统性管理。
目前A股有3家黄酒上市公司，它们都于近期发布了ESG（环境、社会与治理）相关报告。目前来看，三家公司的ESG治理能力表现不一：尽管行业已对ESG理念有了普遍认知，但在实践上，尤其是核心数据的披露仍存在提高空间。
两家企业首次发布可持续发展报告
“老资格”会稽山却在多个方面不及其他公司
近日，A股三大黄酒上市公司——古越龙山（SH600059）、金枫酒业（SH600616）、会稽山（SH601579）先后发布ESG相关报告。
从报告类型来看，古越龙山与金枫酒业均是首次发布“可持续发展报告”，在报告框架合理性、内容丰富度以及数据完整度上较为领先。
而会稽山目前已连续第11年发布企业社会责任报告，不仅在形式上缺乏创新，可读性（无图片）、信息透明度（定性内容多，定量内容较少）等方面均不及其他两家公司。
三家企业的ESG框架均围绕食品安全、合规治理及供应链管理展开。古越龙山和金枫酒业明确将“产品质量与安全”列为最高优先级议题，古越龙山将其置于“双高”象限（对利益相关方和企业自身可持续发展均高度重要），金枫酒业则将其定位为“对社会经济和财务均非常重要”的右上象限议题。会稽山虽未直接展示议题矩阵，但其利益相关方沟通表显示客户对“安全、优质产品”的强烈诉求，并通过满意度调查和服务升级机制回应需求。
古越龙山实质性议题矩阵 图片来源：公司2024年可持续发展报告
此外，三家企业均强调合规管理：古越龙山提出“风险内控管理”“商业道德”等治理议题，金枫酒业将“合规管理”列为高财务关联议题，会稽山则通过股东大会和定期报告强化投资者对规范治理的监督。
会稽山实质性议题列表 图片来源：公司2024年社会责任报告
值得注意的是，在去年三大证券交易所发布的《上市公司可持续发展报告指引》中，供应链安全是社会议题的重要内容，推动供应链可持续发展则是供应链安全的重要方面。
三家企业中，古越龙山提到了负责任供应链，金枫酒业提到构建绿色供应链。而会稽山的社会责任报告中并未提到相关内容。
金枫酒业实质性议题矩阵 图片来源：公司2024年可持续发展报告
仅1家公司披露用水量
3家公司均缺失范围三数据
在评级方面，每日经济新闻与中央财经大学绿色金融国际研究院联合发布的“ESG行动派”数据平台（注：2024年评级数据）显示，古越龙山表现较好，获评A-，金枫酒业为B，会稽山最低，为B-。（注：评级共分成12档，分别为A+、A、A-、B+、B、B-、C+、C、C-、D+、D、D-）
数据来源：“ESG行动派”数据平台
值得一提的是，三家公司的环境绩效披露存在较大差异，反映出企业ESG管理能力分化。
在碳数据披露方面，古越龙山披露了范围一（直接排放）与范围二（间接排放）的碳排放总量，共计3.41万吨；金枫酒业同样披露了范围一和范围二数据，共计0.9万吨；而会稽山则未进行相关披露。
在用水量披露方面，古越龙山公布了年用水量为37.23万吨。而其余两家企业并未进行相关披露。
数据来源：企业ESG相关报告
不过，这三家企业都未披露范围三数据（企业供应链及产品全生命周期中产生的间接碳排放）。对于供应链涵盖多环节的黄酒行业而言，这一关键数据的缺失可能导致行业绿色转型进程出现系统性盲区--原料种植、包装物流等环节的隐性碳足迹无法被量化追踪。
每经品牌价值研究院统计显示，A股2024年全行业对范围三的披露率仅有2.78%。
西安交通大学管理学院会计与财务系教授、财政部首届可持续披露准则咨询专家王建玲此前在接受《每日经济新闻》记者采访时曾分析表示，根据MSCI（注：美国指数编制公司明晟）公开的ESG行业实质性议题地图（ESG Industry Materiality Map），水压力位列（酒精）饮品行业实质性议题的首位。在SASB（注：可持续发展会计准则委员会）标准和标普CSA（注：全球企业可持续发展评估）指标中，水资源信息也被视作酒类企业ESG核心议题。
此外，用水量信息与其他ESG信息（如碳排放）背后均反映了企业可持续理念的贯彻与落实情况，各类数据可以互相发挥鉴证作用，约束管理层信息操纵行为，增强企业ESG信披的可靠性和真实性。
