谷雨一过，天气就像坐上了过山车——白天热得穿短袖，早晚凉得想穿秋裤。这种忽冷忽热的天气，最怕孩子动不动就感冒发烧。别急！今天给您推荐4道自带"天然青霉素"的家常菜，我家娃连吃两周，小脸红扑扑的，连幼儿园老师都说最近出勤率特别高！
一、 茼蒿炒鸡蛋——绿叶菜里的"消炎高手"
您知道吗？茼蒿含有的茼蒿素，抗菌效果堪比天然抗生素！配上鸡蛋的优质蛋白，简直就是黄金搭档。
具体做法：
1、嫩茼蒿一把（约300克）洗净切段，杆和叶分开放
2、3个鸡蛋加半勺料酒打散（去腥又蓬松）
3、热锅凉油，鸡蛋炒至定型盛出
4、重新倒油，先下茼蒿杆大火翻炒20秒
5、放入叶子部分，加1克盐快速翻炒
6、倒入鸡蛋，淋几滴香油翻匀出锅。
小贴士：我家娃最爱用这个菜汤拌饭，说比肉还香！注意全程大火快炒，叶子才不会发黑。
二、韭菜炒土豆片——肠道"清道夫"组合
韭菜里的硫化物是天然杀菌剂，搭配土豆的膳食纤维，专治孩子积食便秘。
具体做法：
1、土豆1个切2毫米薄片（太厚不脆，太薄易碎）
2、韭菜100克切寸段，根叶分开放
3、土豆片冷水浸泡10分钟去淀粉
4、热锅爆香蒜片，先下土豆片中火煸炒
5、土豆变透明时加1勺生抽，放入韭菜根
6、韭菜根变软后加叶子，撒盐调味出锅。
经验分享：上次邻居孩子积食，连吃三天这个菜，小肚子咕噜噜响了一阵，第二天就顺畅了！记得土豆要炒到边缘微微焦黄才香。
三、 白玉菇炒韭菜——增强免疫的"小白伞"
白玉菇富含多糖物质，能激活免疫细胞，和韭菜搭配鲜掉眉毛！
具体做法：
1、白玉菇200克去根撕小朵（别用水冲！用湿布擦）
2、韭菜150克切段，红椒半个切丝配色
3、菇类冷水下锅焯1分钟捞出（去土腥味）
4、热油爆香姜丝，先下白玉菇大火煸炒
5、菇类出水后加半勺蚝油翻炒
6、放入韭菜和红椒，炒20秒立即关火
厨房秘籍：有次忘焯水直接炒，孩子说像在吃橡皮...切记菇类一定要先焯水！这道菜特别适合病后恢复期吃。
四、清炒蒜苔——天然"植物抗生素"
蒜苔里的大蒜素含量比蒜头还高，杀菌能力杠杠的！
具体做法：
1、蒜苔300克去老根，切成长短一致的段
2、锅中放入食用油，油温上升后放入姜丝炒香，再放蒜苔，倒入少许味极鲜、鸡精、蚝油和盐调味，大火爆炒熟即可。
总结一下这4道"青霉素菜"的特点：
1、茼蒿炒鸡蛋——最适合没胃口的时候，清香开胃
2、韭菜炒土豆——对付积食便秘有奇效
3、白玉菇炒韭菜——有助于提升免疫力
4、清炒蒜苔——有助于预防感冒
最近早晚温差大，我已经把这4道菜编成每周食谱轮着做。坚持半个月下来，孩子饭量长了，连以前动不动就犯的过敏性鼻炎都没再犯！其实这些菜做起来都不超过10分钟，比炖汤省事多了。您也快试试吧！
【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】
