文末有福利
上海有许多专门做咖啡特调的门店，但是BatheCoffee给人的感觉是在用创意咖啡写诗，讲述一个男孩各种幻想梦境。
这个男孩就是BatheCoffee的主理人李惟沁，外号“铅笔”。
初识铅笔的时候，他还不是全国咖啡与烈酒冠军，而是在上海永康路的街头，无意中走进了一家橙粉色的咖啡店。
1.0版本的BATHE澡堂咖啡
BATHE的装修酷似一个梦幻浴室，连蛋糕都是肥皂的形状，菜单主打创意特调，一杯“梅梅细雨”把上海的梅雨季节阐述在舌尖之上。
对创意和灵感的痴迷，让铅笔一次又一次地参与到咖啡与烈酒的竞赛，他扮演成加勒比海盗的船长，以航海为主题，设计了三款咖啡烈酒，一举拿下2023年咖啡与烈酒大赛的全国冠军，以及前往日内瓦参加世界决赛的入场券。
BATHE的的灵感浴室主题的特调。
01
澡堂咖啡2.0
推开香皂门把手，戳破梦幻的泡沫
2025年的春天，BATHE的第五个年头，铅笔把BATHE重新装修，连带着产品大升级，带来完全不同的感受。
澡堂代表了一个日常生活中灵感迸发的瞬间，也是一个令人身心放松、卸下包袱的舒适场景。
一改过去的童真设定，新的BatheCoffee蜕变成更加清新灵动的样子。
依然是咖啡馆林立的永康路，新装的BATHE从外面看起来并不像一家咖啡店。
通透的落地玻璃，光洁的瓷砖从室内延伸到街边，仿佛有带着芬芳的泡泡，在阳光下散发着彩虹光芒，轻盈的飘散出来。
门头用水波般的灯箱带来浴缸中流动的感觉，香皂形状的把手都在召唤着你。
等待着你走进去，戳破泡泡，感受创意和咖啡碰撞的快乐。
客座的排列十分有趣，一排高吧椅，可以近距离观赏饮品的制作，另外的座位则形态各异，酷似公共澡堂的布局，颇有种“赤诚相对”感觉和社交感。
02
更有趣的菜单，
解锁无限的风味故事
2.0版本的BATHE，自然也有了2.0版本的菜单，从澡堂最经典的创意咖啡出发，向咖啡和烈酒的两个方向纵深延展。
新菜单以澡堂咖啡为经典三款饮品，「梅梅细雨」、「夜礼服」、「在秋日唤醒我」为起点，每一款都延伸出一杯咖啡烈酒结合的版本，6款饮品挑战了自己的经典创意。
可以选择两杯对比来喝，搭配一杯同款咖啡豆的手冲，细腻的去感受咖啡的风味。
比如经典的“Plum Rain梅梅细雨”，铅笔延伸出了咖啡烈酒版本的“Rain on me”（和你说件事）。使用的咖啡豆是50%的哥伦比亚核桃树庄园的四重奏和50%哥伦比亚慧兰的果缤纷。
还呈现的还有一豆三喝的set，把每一款创意饮品中的咖啡作为主角，奶咖、黑咖和创意特调，天马行空的风味之外，感受同一只咖啡的意式萃取魅力。
比如这款「维纳斯的诞生」，以一只特殊处理法的哥伦比亚米兰庄园的豆子为核心，呈现小美式、奶咖和特调，岩兰草、玫瑰、椰子和米酒，加入氮气混合处理，口感绵密，搭配的装饰竟然是法棍和玫瑰米酒奶油，充满着梦幻感的香气。
当然菜单上的特调和黑咖啡也都可以单独来点，为不同需求的顾客提供选项。
而我最喜欢这款「蒂凡尼的早餐」，是改编自经典特调「在秋日唤醒我」的咖啡鸡尾酒，用松叶、桂花、薰衣草来营造浪漫的香气，奶洗过的血橙和发酵处理的咖啡带来果香和酸质饱满，清澈圆润的饮品。看起来像荷包蛋的装饰，竟然是奶油和血橙制作的啫喱。
我喜欢铅笔给每一杯创意咖啡写的文案，简单的几句就不经意地戳中人心，细腻的情怀与杯中层层叠叠的风味交相呼应。
03
用巧思和科技
做更专业的创意咖啡门店
2.0版本的吧台设计和设备也有升级。
首先让我们好奇的就是这台拼豆机，可以随时随地就DIY出风味迥异熟拼咖啡，很有趣味。
而冲煮咖啡则使用x-bloom全自动智能手冲机来出品，更加稳定，一致性高。
铅笔说这样也可以解放咖啡师的双手，在制作手冲的同时，准备其他的特调配料。
金属吧台也暗藏玄机，整个吧台就是一个冷藏冰箱，台面上的物料可以时刻保持新鲜。
三月底的上海，我们正巧遇到香港和台湾咖啡烈酒冠军的吧台接管，三位咖啡烈酒同台，BATHE的经典产品也并不逊色。
仔细观察就会发现，澡堂咖啡的logo多了一个“无限”符号。
海盗船长带领我们探索咖啡风味的冒险，才刚刚开始。
小细节：在新装修的BATHE门口保留了一个老店的水龙头，令人觉得有趣的是它真的连着净水器，可以随手接一杯水。
留言聊聊你对澡堂咖啡或者创意咖啡的好奇，我们将会抽出5位留言，送出来自BATHE的小礼物！
留言截止：5.1
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