山药木耳胡萝卜炒肉片：健康家常菜的优选之作

秋冬季节山药是不错的进补食材，对人身体非常有好处。平常炖肉或者煲汤都很不错。今天做一道简单的山药肉片，想吃脆脆口感的就炒的时间短一点儿，为家人做一份营养美味的家常菜吧

用料

山药

半根

胡萝卜

半根

木耳

若干朵

瘦肉片

若干

葱、姜

少许

生抽

适量

蚝油

1勺

少许

tiger妈咪家常菜之山药木耳胡萝卜炒肉片的做法

1. 木耳提前泡发好，胡萝卜切片

1. 山药洗干净去皮斜刀切片，泡在水中以防变黑

1. 廋肉切薄片，用料酒、蚝油、玉米淀粉抓匀上浆

1. 开火，锅热后倒入适量油

1. 放入葱姜爆香，将肉片放入锅中滑炒至变色，倒入少许生抽
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1. 先将山药片放入锅中翻炒片刻，再将胡萝卜、木耳倒入锅中继续翻炒，放入少许蚝油，继续翻炒

1. 出锅前加入少许盐（口轻的人就可以不放盐）了。然后关火盛出装盘，色香味俱全，影响又美味！