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北京一家晚餐，3菜1汤成本37，花钱少营养高，不剩菜不浪费
春暖花开的季节就喜欢外面溜达，一出去就不爱回来，而我最常去的还是菜市场，不光蔬菜种类多，还有各种小吃和水果，接地气，满是人间烟火气。
下午，我要为一家人的晚餐做准备。好些日子没吃鱼了，草鱼来了一条，20块左右；菠菜8毛1斤，买上一捆能吃2-3顿；鸡胸肉来上一个，不到8块钱；再加上各种蔬菜，40多块买了一大堆。而我晚餐用的做菜食材也就37块左右，3菜1汤，花钱不多，全家还都吃满意。都说北京物价高，其实我觉得除了房贵点，其它都差不多。
晒晒我家晚餐：烧鱼，青椒炒鸡丁，菠菜炒鸡蛋，白菜肉丸汤。主食是二米饭，还有一碗早上留的杂粮米糊。
四口人，菜码都不大，能做到不剩菜不浪费，下顿还吃新鲜的。这一桌晚餐，不油腻好消化，营养也高，富含高蛋白，维生素，就连米饭都做成了两样米，杂粮米糊更不用提了，食材12种。
青椒炒鸡丁，这道菜是我家常吃的，一是因为好吃下饭营养丰富，二是简单好做还快手。其实我更喜欢它好吃不长肉！
做法：
1，需要准备的食材：鸡胸肉1块，青椒，洋葱，花生米，郫县豆瓣酱，淀粉，葱姜，植物油
2，把鸡胸肉切成丁，放葱姜、料酒、生抽拌一拌，再放玉米淀粉拌匀，待用
3，青椒洗净，切成丁；洋葱去外皮，切成丁；花生米炒熟
4，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡丁炒变色后铲出
5，锅里放植物油少许，烧热后加青椒和洋葱炒断生，加豆瓣酱炒出红油
6，倒入花生米、鸡丁，炒匀即可出锅
家常烧鱼，这还是跟小宝爷爷学的做法，虽然老人家不在了，但这道菜传了下来。
做法：
1，需要准备的食材：草鱼1条，葱姜蒜，花椒、八角，料酒，白糖，米醋，盐，植物油，干辣椒段
2，把鱼里外都处理干净，剁成段，拍上少许面粉
3，锅里的植物油烧热以后，把鱼块下锅煎到两面金黄
4，中火，顺锅边淋入小半碗米醋，快速盖上锅盖，焖10秒钟
5，打开锅盖，倒入和鱼齐平的热水，加白糖、米醋、酱油、花椒、八角、盐和葱姜蒜、干辣椒段，烧开一会，尝尝汤，如果有点酸，加白糖综合
6，中火烧至菜汤剩一少半的时候，即可关火
菠菜炒鸡蛋，春季里最常吃的一道菜，花钱少营养高，还倍儿下饭，做法也简单。
做法：
1，需要准备的食材：菠菜1大把，鸡蛋3个，葱花，盐，植物油
2，把菠菜洗净，下锅焯一下水，目的是去草酸，以免影响钙吸收。捞出后过水，攥水后切成段
3，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块
4，倒入菠菜，加盐炒匀，即可出锅
二米饭，我嫌弃大米饭太单调，经常在焖饭的时候抓里一些玉米渣，不光看着有食欲，营养也丰富，口感也好。
做法：
1，需要准备的食材：大米2碗，玉米渣半小碗，清水
2，把两样米混合，清洗后倒入电饭煲，正常焖大米饭的水量，煮饭键完成
杂粮米糊，家里四季都经常喝的，主要是营养齐全，对肠胃也好。这是早上做的，宝爸让特意留出一碗晚上喝。这个米糊的口感细腻，味道很香。
做法：
1，需要准备的食材：花生米（提香用）。 11种杂粮: （莲子，薏米，芡实，小米，麦片，黑米，燕麦，黑苦荞，小麦，荞麦，糙米）
2，所以食材混合，清洗后浸泡一夜
3，早起倒入破壁机里，加够水，米糊功能制作完成
感谢阅读！ 美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！图文原创，码字不易，禁止盗用。
