气候是节气最准确的表达，进入谷雨后，降雨明显比之前频繁了，空气湿度也变大了，虽然比之前舒适了不少。不过在下雨过后或是一早一晚，湿度会更加明显，晾晒的衣服都不容易干了。而在这样的气候里，不仅容易滋生细菌，霉菌，我们的体内也容易积攒湿气，从而令人疲乏无力，便秘，睡不好，烦躁易怒等。从外在到内心都有着诸多的不适。所以从这个时节开始，要注意排湿排毒，才能让身体内外都畅快。
“湿气”最怕3种食物，谷雨后换着吃，除湿健脾，体态轻盈气色好。下面就来跟大家分享3种经典的祛湿食物，不妨隔天吃一种，健胃化湿，助力湿气排出，增强抵抗，一身轻松，来看看吧~
第1种：豆芽
四季之中皆有豆芽，较为常见的为绿豆芽和黄豆芽，其蕴含着极其丰富的水分，维C，膳食纤维，胡萝卜素，以及钾，钙，铁，铜等离子，吃起来非常爽口，且有助于健脾养胃，利尿祛湿，排毒通便，增强体质等。天气越发热了，可以做上一些凉拌菜，开胃又营养。
【凉拌豆芽菜】
1、需要先对其仔细摘一遍，根须，杂质都要挑出去，再将其置于清水下冲洗两三遍，彻底干净后将水沥掉。
2、另外准备几种配菜，菠菜，胡萝卜，香菇，每样都需要摘洗干净后，切成均匀的长条形状。
3、接着烧一大锅的热水，可以用同一锅水，但要注意下锅的顺序，先将豆芽在里边煮熟后捞起，接着放菠菜烫熟夹出，最后将胡萝卜和香菇一起丢进去，煮到断生后捞出。所有的食材都要将水分进一步攥攥。
4、起锅倒油，其中多加些蒜蓉，葱花，用小火循序渐进炒香，接着淋入生抽，蚝油，盐，调好味道，继而关火。
5、所有的菜都倒进去，用筷子反复搅拌，让料汁裹到其表面，入味以后，便可以装入盘中，端上桌了。
第2种：红豆
随着立夏的临近，可以多吃些红豆，其被誉为“心之谷”，有助于养心养血。同时其蕴含着大量的纤维素，钾，钙，磷等离子，有益于健脾胃，利尿排毒，除湿去燥等。不仅可以煮汤，制作面食也是非常美味的吃法。
【红豆卷】
1、搭配些南瓜来和面，好看又美味，先将其端入蒸屉，大火加热至软烂熟透。
2、南瓜仔细捣烂或是用料理机绞成糊状，倒在盆子里，记得放发酵粉，先调匀，再将面粉撒进去，搅拌搅拌，吸收水分后，进一步揉成团。用保鲜膜将盆口包住，避免水分流失，等待发酵起来。
3、红豆洗过后，放到压力锅中，放水后，开始煮，一般来说，上汽后继续压二十分钟就熟了。
4、将其捞出，撒入砂糖，搅拌匀，来增加些底味。
5、发好的面团中有很多气孔，且质地粘稠，所以需要先多揉一揉，直到光滑后，分成小剂子，包入些红豆颗粒，继而擀薄，再次卷起来，就做好了一个红豆卷。
6、在整理塑型的时候，将锅里加水并且烧开。接着把火关掉，将红豆卷摆进去，预留出缝隙。然后焖十五分钟左右，其体积会继续膨胀。这时候开大火蒸十五分钟，其个个暄软成型，就可以夹出来了。
第3种：冬瓜
虽然名为冬瓜，却更适合夏天食用，清爽多汁的它，十分开胃。同时其蕴含着大量的维C，叶酸，纤维素，以及钾，镁，钙，磷等离子，有助于清热去火，祛湿排毒，润肠通便等。其可以煮汤，热炒，调馅等，这个时机要经常吃。
【素烧冬瓜】
1、将外皮削掉，内部的瓤以及籽也清理掉，冲掉杂质，切成大块，在表面划上花刀，便于入味。
2、准备一点肉，切成小块，另外再备些海米，葱姜等。
3、起锅烧热后，先将肉倒里边，快速炒，令其断生，继而加入生抽，蚝油炒匀，加入葱花姜蓉，一小把海米也倒里边炒匀。
4、冬瓜倒里边，同锅里的底料炒匀，接着焖五分钟，将其彻底焖透且入味，届时就可以关火盛出锅了。
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