虽然说现在经济条件好,人们可以随时吃到全世界的美食,但是老一辈尤其是一些没有出过省的老人,他们对其他地区的食物依然是不了解,比如说重庆90岁的王婆婆。
王婆婆子孙满堂,最小的孙女阿莹才远嫁到广东,她会经常在朋友圈分享自己的生活,王婆婆通过阿莹的朋友圈,了解到她的生活,才不会担心孙女。不过看到阿莹婆婆做的晚餐,王婆婆担心孙女吃不惯,还哭着让孙女吃不惯就回来,奶奶给她做辣子鸡水煮鱼。
其实阿莹的婆婆做的菜很美味,而且有营养,只是说广东人不吃辣,所以看上去有点清淡。这一顿的鸡肉是阿莹婆婆自己养的走地鸡,鸡肉鲜美爽口,做成白切鸡,味道是最好的了。鸡肉不柴很鲜甜,吃起来鸡味浓郁。而且还可以把边角料拿来煮汤,鸡血煮的汤底很鲜甜,喝起来很惬意。
有了白切鸡,再来一盘菜就足够营养了,荤素结合,搭配合理,这个上海青脆脆的很爽口,多汁而鲜嫩,没有什么苦涩味,真是特别香。
婆婆还炒了一个粉,广东的粉不湿润,很润滑,也不会太干,弹性十足,又不会费牙,搭配花生腊肠等一些配料,再撒上葱花,吃起来油而不腻,当主食或者当配菜,吃起来都很开胃。
这一顿也很美味,主菜是白灼猪肚,这个猪肚处理得很干净,没有膻味,吃起来QQ弹弹有嚼劲,单吃或者蘸着酱油吃,都很美味。还有这个生蚝肉煮丝瓜肉,顺滑而鲜甜,清淡而可口,热乎乎喝起来让人心旷神怡,浑身舒畅。最后自然是青菜,菜心很脆爽,嫩嫩的解腻开胃。
这一顿又是一碗美味的汤,里面有这个长条的沙虫,还有香菇和粉肠,看着卖相不好,但是食材丰富还不便宜,是真正的老火靓汤,喝起来暖胃暖心。还有煎海鱼,油而不腻,一点也不腥,肉质紧实而鲜美。搭配一碟小菜,清清淡淡的小菜,保证营养,吃完对身体没有负担,还能让身体更健康。
阿莹嫁到广东后,每天都是吃现成饭,而且这些对身体都很好,婆媳关系也很融洽,她细心地告诉奶奶自己过得很开心,也说想念奶奶做的菜,看得出来这对祖孙的感情很好,真是让人羡慕。不知道你喜欢吃阿莹婆婆做的菜吗?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)