在白酒进入缩量竞争的新时代，对于区域名酒企业来说，急需找到一个让消费者选择自己的理由。相对于全国性名酒来说，区域名酒优势在于自身独特的文化以及对本土市场的掌控力和对消费者天然的亲和力。那么区域名酒的文化力如何释放？对于消费者的亲和力如何加深？
在此背景下，华糖云商、酒说率先在酒行业推出“一座城，一瓶酒：城市美酒打造工程”，通过构建城市与美酒的关联，挖掘城市生活与酒的故事，助力企业的品牌传播。4月15日，酒说以此为主题，发起了首场直播。本次直播，由华糖云商酒类产区发展研究中心总经理刘会民主持，特别邀请了北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、雄安保府酒业董事长李宏涛、河北经贸大学工商管理学院副教授李建州，通过产学研不同的角度，为大家分析区域名酒的文化破圈之道，回应了在名酒压力之下，区域名酒的发展关切。
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话题一：一瓶酒如何代言一座城？
白酒，是风土的馈赠，更是城市文化鲜活的符号。从地方特产的匠心传承，到城市名片，一瓶酒如何承载一座城的人文精神和烟火气息？“城酒共生”该如何去表达？
对于这个问题，杨光认为，每个地方都有独特的风土人情、有自己的人文热点，对于发展不错的区域名酒品牌，都一个共同的特征就是和城市文化、消费者情绪保持了一致，实现了一座城和一瓶酒同频共振。在区域名酒品质都得到大幅提升的背景下，未来企业之间比拼的是谁能为消费者提供情绪价值，谁能够说好和消费者相关的“悄悄话”。
作为保定的一张名片，百年保定品牌与保定城市的发展紧密相连。公司董事长李宏涛介绍了百年保定酒深厚的历史文化底蕴，同时也说明了百年保定品牌的由来。2004年，为向保定这座历史文化名城致敬，“百年保定”之名应运而生。从这一刻起，百年保定与保定城就相互融合到一起，伴随着城市文化的发展，百年保定酒也获得了长足的发展！在2024年，更是以“百年保定 直隶荣耀”为主题，为品牌的腾飞插上文化的翅膀。
河北经贸大学工商管理学院副教授李建州认为，把城市与酒结合，本质是把城市的性格融入到酒中，二者可以完美融合，还可以减少消费者的记忆成本。我们记住一个城市，有时候可以通过一款酒很快形成记忆，这样可以增强品牌传播的广度和深度，形成一批忠实的粉丝，像水波一样，层层传递，完成品牌的渗透。
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话题二：区域酒企如何通过文化破圈？
以“一座城，一瓶酒”作为区域名酒文化破圈的时代背景在于名酒品牌不断下沉，给区域名酒企业带来了压力。那么在这种压力下，区域名酒品牌该如何通过文化竞争力的构建，实现破圈呢？
对此杨光认为，区域名酒企业要构建自身的竞争力，需要从四个方面入手：一是形成差异化战略，占领空白市场；二是市场要率先下沉，区域酒企要把下沉的工作做得更细一些；三是区域酒企对消费者更熟悉，要以消费者为中心，形成壁垒；四是在人才优势上，广纳人才。以上这四点做到了，区域名酒还是有很大优势的。
李宏涛认为，在新的竞争环境下，区域名酒品牌更需要文化的赋能。百年保定酒一直坚持区域名酒发展战略，坚持文化入酒，文化兴酒。从2019年开始，百年保定酒已连续六年举办白酒文化节和封藏大典，把品牌文化和酒文化深度融合，打造最强的品牌文化IP。通过文化节和封藏大典的举办，让行业和消费者从更系统的层面了解和认知百年保定酒。通过“百年保定·中国红”群星演唱会、《百年保定》 MV上线、冠名河北群众文化赛事大篷车、《冀有好物》专场播出，以及矩阵式广告投放，提高了品牌知名度和曝光度，打造保定文化白酒第一品牌。
李建州认为，要关注区域名酒发展的底层逻辑。一是无论是圈层还是社群，要有市场细分、目标和定位，任何一个酒企都有一个明确的市场细分和定位。
二要丰富产品结构和品牌架构，这两点是相辅相成的，要把母品牌、主品牌、副品牌区隔开来，要有品牌战略规划。
三要注意文化的立体属性，要从时空的角度看，形成历史和现代的结合。比如百年保定在千年古县容城，但要和现代结合，也就是雄安新区，二者要有机会融合。要把内涵和外延结合，要把保定的城市精神和酒融合，不仅让保定人感到骄傲，更要让河北人感到骄傲，甚至是更广的区域，也就是“直隶荣耀”。
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话题三：区域名酒的高端化破局？
对于区域名酒来说，高端化是绕不过的一个话题。那么区域名酒能不能做高端化呢？
杨光认为，区域名酒高端化要坚持以下几个选择：一是循序渐进，在原有的基础上递进式地做高端，比如100元升到200、300元，要梯次高端，不要跳级高端化，比如不能一下拔到800元，否则就是自嗨式的高端化；二是在品质高端化的基础上，要推进文化的高端化，要找到当地文化的高端化密码；三是内容的高端化，要和当地能够影响人们生活方式的网红或者意见领袖，形成共情、共振、共创，一起实现内容的高端化。
李宏涛讲述了百年保定在品牌高端化层面所做的几点实践：
1.打造IP化的品牌故事体系：挖掘品牌历史、地域文化或工艺特色，构建具有辨识度的品牌故事。
2.在产区生态上，利用好湿地环境，白洋淀丰富的水资源、温润的气候条件，都为酿造高品质的白酒创造了良好的自然条件，是企业发展的品质根脉。
3.在酒文化发展上，酒厂的前身“万泉涌烧锅”，已有百年的历史，历经几代传承，形成了厚重的文化积淀。
4.在品质建设上，我们邀请水井坊缔造者、中国酿酒大师赖登燡先生作为技术顾问，并和江南大学建立合作关系，形成了独有的“陈柔浓香”的风格。
5.构建立体化的品牌传播体系：整合线上线下资源，形成多渠道、多形式、多方位的传播矩阵。线上，利用社交媒体、短视频平台进行内容营销，发起话题挑战、直播品鉴会；线下，通过品鉴会、冠名赛事、文化展览等活动，强化消费者品牌体验，强化品牌与文化的高度融合，持续释放“冀酒振兴新力量”的强烈信号。
通过1个多小时的交流，我们对区域名酒的文化破圈，又了更深刻的理解。未来，华糖云商、酒说以将以“一座城，一瓶酒”为主题，助力区域名酒的文化破圈。
可以说，区域名酒不仅是地方经济的支柱，更是一座城的精神图腾与文化纽带。从“地方特产”到“城市IP”，从文化破圈到高端突围，这场对话既是对区域酒企未来的展望，也是对城市文明传承的致敬。期待未来，每一瓶酒都能以文化为舟，载着城市的记忆与荣耀，驶向更广阔的天地！
